花匠人从多个角度为你分享川红茶的鉴别方法是什么,川红茶的鉴别方法及用量，让你更加了解川红茶的鉴别方法是什么,川红茶的鉴别方法及用量，包含川红茶相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　川红茶的鉴别方法是什么,川红茶的鉴别方法及用量

　　四川红茶的鉴别方法可以从眼观、鼻闻、手抓等方面入手。四川功夫外形肥、圆、紧、金黄，色泽黑而油，本质鲜香有橙糖，口感醇厚鲜爽，汤色明亮。底部的叶子又厚又软又红。

　　1、眼观：

　　抓一把干茶，放在白纸或白瓷盘上。双手顺时针或逆时针转动盘子，观察干红茶形状是否均匀，颜色是否一致，有的还需看是否有金色。绳结完整干净，无碎茶或碎茶少，颜色黑油的(有的茶叶甚至会呈现金黄色毛)最好，绳粗而松，颜色凌乱，多有碎茶、粉茶，甚至有茶籽、茶果、老枝、老叶、虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物。这种茶被认为是劣质茶或劣质茶。此外，还可以通过冲泡后看汤色和叶底来鉴别。优质红茶汤色红色，清澈明亮，叶底完全展开均匀，质地软嫩；劣质茶和次等茶的汤色为红色，略暗浑浊，有陈腐霉味的次等茶则表现为叶底停滞，颜色较深的特点。

　　2、鼻嗅：

　　也就是说，可以通过人的嗅觉来鉴别红茶是否有焦烟、酸败味、变味、霉味、晒伤味等异味。优质的干红茶香气甘甜，冲泡后会有香甜醇厚的宜人香气，而劣质茶、劣质茶则则不明显或混有异味。事实上，在红茶加工过程中，如果加工条件(如温度、湿度等。)和加工工艺(如萎凋、发酵等。)没有得到适当的控制，或者由于成品红茶储存不当，会产生一些不良气味。但有些难闻的气味，在闻干茶时不易察觉。这时候就需要通过冲泡来鉴别了。发现有酸、变味、霉味的茶气味不太浓。你可以试着通过烘焙来提高质量。

　　3、手抓：

　　鉴别优质红茶的“对”，第一步就是用手去感受红茶串的轻重、松紧、粗细。优质红茶的绳索比较紧，果重者优先，发粗浮者次之。用手触摸茶叶的主要目的是了解干红茶的干燥度。随手拿一根茶棒。干茶通常有刺感，容易破碎。用手指用力搓成粉末。如果是湿茶，就不具备这个特性。但在触摸茶叶时，不要去挠，以免手上的汗水渗入茶叶，导致茶叶受潮。

　　川红茶的外形：

　　四川功夫外形肥、圆、紧、金黄，色泽黑而油，本质鲜香有橙糖，口感醇厚鲜爽，汤色明亮。底部的叶子又厚又软又红。川红自问世以来，在国际市场上享有很高的声誉。畅销苏联、法国、英国、德国、罗马尼亚多年，是中国工夫红茶的后起之秀。

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