春茶和秋茶的口感区别,春茶和夏茶秋茶的区别

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　　茶叶一年分四季，春、夏、秋、冬，每个季节采摘加工的茶叶各有特色。那么春茶、夏茶、秋茶的口感有什么区别呢？

　　1.春茶

　　春茶是指当年3月下旬至5月中旬采摘的茶叶。春季气温适中，雨量充足，加上冬季茶树半年的休养生息，使得春茶芽肥、色绿、叶软嫩，维生素特别是氨基酸含量丰富。

　　它不仅使春茶味道鲜香，还具有保健功能。(如六安瓜片)

　　2.夏茶

　　夏茶是指5月初至7月初采茶的夏季天气炎热，茶树新梢和新叶的快速生长，使能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸的减少，使茶汤的滋味和香气不如春茶浓郁。

　　因为苦味的花青素、咖啡因、茶多酚的含量比春茶多，不仅使紫芽叶更加艳丽，而且味道也苦。(比如普洱茶)

　　3.秋茶

　　秋茶是8月中旬以后采摘的茶叶。秋季气候介于春季和夏季之间。茶叶生长在春夏两季，新芽和新芽的含量是相对的，使茶叶体积缩小，叶底脆，叶底黄，滋味和香气相对温和。(比如铁观音)

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