英德红茶是发酵茶吗,红茶是发酵茶吗红茶为什么能养胃

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　　红茶，全发酵茶，中国六大名茶之一，排名第二。红茶是经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成的茶叶。以适宜的茶芽叶为原料。红茶的品种主要有：祁宏、岳红、滇红、泉城红、苏红、川红、虹影，其中以祁门红茶最为著名。

　　红茶按其加工方法和茶形，一般可分为三类：人种红茶、功夫红茶、红碎茶、黑茶。

　　一、小种红茶：

　　萧中红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，这些红茶都是由萧中红茶演变而来的。可分为正山人种和外山人种，两者都原产于武夷山地区。

　　二、马边功夫：

　　边功夫是红茶的新贵，由四川马边金星茶厂打造。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合多种功夫红茶工艺精制而成。

　　三、红碎茶：

　　红碎茶按其形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西，主要出口。

　　四、速溶红茶：

　　速溶红茶是一种茶叶加工品。它是一种能迅速溶于水的固体饮料。采用纯天然茶叶原料，经现代生物技术提取浓缩，再经干燥喷雾成纳米颗粒状固体。

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