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　　英德红茶产地哪个镇,英德红茶产地介绍

　　英德红茶，产于广东省英德市，以峰峦起伏、河流缠绵、喀斯特地貌为特征，构成了水多洞多的自然环境。

　　英德红茶产地：

　　英德红茶产于广东省英德市英山区，这里是19世纪上半叶红茶的原产地。茶区峰峦起伏，河流缠绵，喀斯特地形构成了水多洞多的自然环境。茶园建在开阔丘陵的缓坡上。属亚热带季风气候，年平均气温20.7，年平均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%，无霜期长，无霜期不到十天，土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值在4.5-5之间。栽培的茶树以云南大叶和凤凰水仙两个优良群体为基础，选用一芽二叶三叶为原料。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、抄制、精选等几道工序精制而成。

　　英德红茶的特点是颗粒紧实，色泽油润，外观嫩匀，色泽金黄，香气清新浓郁，花香明显，滋味浓甜，色泽鲜红，金圆明显，叶底柔和明亮，特别是加奶后，茶汤棕红瑰丽，滋味浓爽，色香味俱全(优)，较滇红、祁宏别具风格。“虹影”茶内涵丰富，英德红茶花色品种齐全，品质特征突出，规格清晰。

　　英德红茶制作工艺：

　　英德红茶品质优良。除了优越的自然环境外，还与选择适宜制作红茶的云南大叶种为主体，凤凰水仙的搭配以及成功推广高香型、高品质大叶种红茶新品种有关。选用英德红茶的一芽、二叶、三叶为原料，经过适当萎凋、揉捻、发酵、干燥、抄取、精选等几道工序精制而成。

　　英德红茶是将茶叶切碎，然后发酵和干燥的红色碎茶。早红碎茶通常被称为粗茶。粗茶是长短、轻重、粗细、全碎、杂梗的混合体。通过精制，可以分色，提高纯度，调整品质，充分发挥茶原料的经济价值。经过精细加工，红碎茶可分为叶茶、碎茶、片茶、粉茶四大类。

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