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　　漳平水仙茶属于什么茶,乌龙茶属于什么茶

　　水仙茶属于乌龙茶和武夷岩茶。武夷岩茶产品分为大红袍、名杉、肉桂、水仙、奇种。武夷岩茶是乌龙茶的一个分支，其中水仙是武夷岩茶的代表产品。其茶属性温和、醇厚、甘甜、鲜滑，岩骨花香是其核心特征。

　　武夷水仙是历史名茶，是闽北乌龙茶的重要代表茶种之一。

　　水仙是武夷山的一个茶树品种名称。因此，茶名也是茶叶品种的名称。

　　武夷水仙是指种植在阎正山场以外、武夷山行政区域内的非老杉、高杉水仙。

　　它们分布在武夷山的各个乡镇，是武夷岩茶的最大组成部分，其中以高山半岩产区的水仙茶品质最好。

　　武夷山茶区素有“醇而水仙，香而肉桂”的美誉。水仙最大的特点就是茶汤味道醇厚。

　　其外观肥美，色泽绿、褐、油、贵，部分叶片布满沙粒，叶基主脉宽平坦明显，香味浓烈而尖锐，有独特的“兰香味”，滋味浓而醇厚，喉韵明显，滋味甘甜爽口，汤色浓艳带深橙黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘红色。

　　水仙茶的口感特征

　　1.成熟的

　　而香醇的水仙正是武夷水仙茶胚乳丰富的体现，这也是水仙作为小树的骄傲。水仙茶汤的醇厚感，来自于水仙茶品种的优势，是其他品种无法企及的。

　　它的叶子又大又厚，这种形状结构可以使水仙茶积累更多的风味物质，为它积累更多的醇厚口感。冲泡后，茶汤饱满浓厚。这种浓浓的感觉，就像米浆一样，把味蕾包裹的严严实实，一口就能深深感受到。

　　2.蓝韵

　　空心兰、花香、蓝韵也是武夷水仙的重要特征。干茶有淡淡的兰花香，其他的有乳香和水仙香。烧开水后，香味更明显，更绵长。但无论什么香型，都是微甜，甜而绵长，齿颊留香。

　　3.苦味

　　冷杉的味道是武夷水仙的另一个特点。但前提是——棵树足够老，至少不低于六十岁。随着树龄的增长，水仙会慢慢表现出树叶、苔藓、木材的香味，饮茶者将其归类为“杉味”。

　　树龄越大，山地环境越好，水仙的杉味越明显。

　　细细品味，就像太阳散发出的木头香气，舒服、自然、迷人。

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