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漳平水仙发酵度,漳平水仙茶是发酵茶吗
漳平水仙是一种半发酵茶产品，原产于福建省漳平市九鹏溪地区。其茶明显方扁，故又称“方茶”。成品茶叶浓淡厚重，色泽深褐油润，具有天然花香，滋味醇厚细腻，清新活泼，存放时间长，有“七泡余香”之美誉。
漳平水仙产地介绍
“漳平水仙”是六大茶系中的乌龙茶，又称闽南乌龙茶。起源于福建漳平市“水茶之乡”九鹏溪一带。
漳平地处北纬25 4，东经117，年平均气温19.6摄氏度，属亚热带海洋性季风气候。
地处九龙江上游，风景秀丽，气候宜人，雨量充沛，资源丰富。它不仅是福建著名的林果区，也是中国南方重要的茶叶产区之一。
独特的色、香、味得益于九鹏溪两岸优越的土、水、气地理环境。
正是所谓的“珍山川精英之精致钟”，催生了漳平水仙茶的“仙境之香”。
漳品水仙茶的种类
从外形分类：水仙茶饼、水仙散茶。
根据生产流程，有：
浓香型：传统工艺重摇重发酵桂花品质如岩茶。
香：新工艺轻摇轻发酵兰花香品质如铁观音。
漳平水仙的品质特征
《漳平水仙》中的“水仙茶饼”是乌龙茶中唯一的紧压茶，造型独特，别具一格。
它最初是由漳平茶人邓冠金早在1914年创造的。它是世界上唯一的方形茶饼。
所以“水仙茶饼”又叫“纸包茶”。“纸包装茶”造型独特，精致小巧，不浪费固定投资，携带方便，易于储存。
其外观：方扁成块，叶厚，茶梗粗，茶色深褐，油黄带红点，俗称“三色茶”。
香气：桂花香，持久。
汤色：橙黄明亮。
口感：浓而甜，醇厚甘甜，喉韵明显像岩茶，非常耐冲泡。
叶底：褐色，黄色，厚，有红边。
香气方面，她不仅香，还有兰花香、桂花香、奶油香等多种风格。
水仙茶虽然没有肉桂那么张扬，但气质内敛低调。其香气与沸水的完美结合，营造出一种顺滑、舒适、芬芳的氛围，让人心旷神怡，陶醉其中。具有长期饮用不伤胃的特点。
其茶味甘醇，水香，喉韵柔嫩，上可扑鼻，下可入喉，会甜而生津。
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