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　　什么是高山茶白茶,什么是高山茶的种植

　　中国的贡茶、传统名茶、当代名茶，往往产于高山。所以高山茶相对于扁茶来说，更是得天独厚，也就是人们通常所说的“好茶来自高山”。

　　茶树向来喜湿喜阴，海拔高的山区正好符合这样的条件。温暖的温度，丰富的降水，强烈的湿度和微酸性的土壤使叶壮的山茶花芽肥，有更多的绿色和天鹅绒般的颜色。之后茶叶紧结，露出白毛，香气浓郁，茶叶耐冲泡。

　　所谓高山出好茶，和平地相比，并不是山越高茶越好。著名茶叶产区的高山集中在海拔200米到600米之间。

　　一旦海拔超过800米，气温就会偏低，往往会影响茶树的生长，茶树容易患白星病。用这种茶树的新芽制成的茶，味道涩涩的，口感很差。

　　另外，只要气候温和，云多，雨量充足，土壤肥沃好，即使不是高山，普通地区也能出好茶。

　　我国名茶以山名加云雾命名的特别多。

　　比如花果山云雾茶、庐山云雾茶、高枫云雾茶、华鼎云雾茶、南岳云雾茶、熊东云雾茶等等。其实高山之所以出好茶，是茶树优越的生态环境。

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