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　　隔夜茶叶会致癌吗,隔夜茶喝了会致癌吗

　　喝隔夜茶会致癌。其实这种说法是没有科学依据的。一般隔夜茶是指泡了12个小时以上或者搁置了一整夜的茶。之所以说隔夜茶会致癌，是因为茶叶放置过夜后，会产生仲胺，这些仲胺可以转化为致癌物——亚硝胺。其实这种说法是没有科学依据的。

　　人类食物中的许多物质含有硝酸盐或亚硝酸盐。人体食用后，亚硝胺可与人体内的仲胺合成。但是，亚硝胺在人体内独特的环境代谢下容易致癌。因为发现隔夜茶含有亚硝酸盐，有些人就慌了，以为喝了隔夜茶就会得癌症。这种担心其实是多余的。

　　其实亚硝酸盐本身并不致癌，需要一定的条件才会有致癌作用，即体内存在仲胺，并与之合成亚硝胺。但是茶叶中含有的多酚类物质和维生素C可以抑制亚硝胺的合成，而且并不是所有的隔夜茶都含有亚硝酸盐，有些隔夜茶即使有亚硝酸盐也是非常少的。所以说喝隔夜茶会致癌的科学依据并不充分。

　　茶叶中有亚硝酸盐，但与其他食物中的含量相比，如鱼、肉、蔬菜等，不算什么。如果说喝隔夜茶会致癌，那么吃隔夜鱼、肉、蔬菜也会致癌。但是，到目前为止，还没有看到这样的案例。

　　近年来的研究发现，隔夜茶如使用得当，也有不少益处。

　　1.止血：隔夜茶可预防毛细血管出血，如口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血等。可以用隔夜茶治疗。

　　2、视力：眼睛出现结膜充血或频繁流泪。每天多次用隔夜茶洗眼会有效果。

　　3.清新口气：每天早上刷牙前或刷牙后漱口几口隔夜茶，可以清新口气，强健牙齿。

　　4.保护头发：隔夜茶可以用来洗头，因为它有止痒、生发、去屑的功效。

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