隔夜茶放冰箱能喝吗百度,隔夜茶放冰箱能喝吗有害吗

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　　从营养和卫生的角度来看，茶汤中的维生素C等营养成分会因逐渐氧化而减少，口感也会变得平淡。

　　隔夜茶的概念很难区别；

　　早上泡的茶，下午喝是很常见的。深夜工作时沏的茶，清晨早起后喝的茶，不会比白天变化更多。如果说有什么的话，白天气温高，茶叶的变化可能更大。

　　茶叶放久了会有什么变化？

　　结果表明，最重要的变化是茶多酚的进一步氧化和颜色的加深。一杯清澈翠绿的茶，尤其是在高温下放置久了，会失去绿色，增加黄色。这是茶叶中茶多酚的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产品无毒，不会对人体造成伤害。

　　茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质；

　　首先要肯定的是，茶叶中即使有亚硝胺，也是微不足道的。很多日常吃的食物，如面包、蔬菜、咸菜、咸鱼、腊肉等，都含有亚硝胺，而且含量远高于茶叶中的亚硝胺。我没见过有人不吃东西。每公斤肉制品中亚硝胺的含量为4 ~ 50微克。是不是很可怕？其实不是，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。

　　因此，担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的。

　　此外，研究表明，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是亚硝胺的天然抑制剂。所以喝茶也可以消除其他含有亚硝胺的食物带来的危害。茶叶中含有丰富的茶多酚，可以通过清除氧自由基来抑制脂质过氧化，对其他致癌物的抑制作用也相当明显。茶叶中的维生素C和维生素E也有辅助抗癌作用。

　　所以，隔夜茶或者冲泡时间过长的茶，只要没有变质，就没有毒性作用。

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