花匠人从多个角度为你分享怎么闻茶叶的香气,闻茶香的步骤，让你更加了解怎么闻茶叶的香气,闻茶香的步骤，包含闻茶香相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　怎么闻茶叶的香气,闻茶香的步骤

　　高香茶的一个味觉值是茶的气味。茶的气味可以从干茶的气味，杯盖的气味，茶汤的气味，汤的气味，杯底的气味开始。有些茶直接闻茶汤没有香气，但喝进去后能感受到茶香，而且这种香味更持久。个人认为岩韵的一部分是指这部分的香味，从口中发出的茶香。

　　闻茶香的方式：

　　1.干茶很香，但很普通。尝尝吧。

　　2、杯盖熏香：汤出来后，先呼气，再将杯盖放在鼻下部前方，稳定吸气至少3秒钟。你可以从这3秒钟里闻到不同层次的香气。当然，如果茶叶品质一般，只会有一种香味，没有层次。

　　然后取下杯盖，盖上。如果不满意，继续呼气，然后重复刚才的动作，注意！平稳吸气3秒以上，一般3-5秒。

　　3、茶汤清香。拿起茶杯，闻闻茶汤。节奏同上。

　　4.汤味：气味是口腔气味，即茶汤入口后，茶汤在口腔中的水汽味进入鼻味，也叫落水味。有些茶直接闻茶汤没有香气，但喝进去后能感受到茶香，而且这种香味更持久。个人认为岩韵的一部分是指这部分的香味，从口中发出的茶香。

　　5、杯底香。喝完茶汤，如果这时你的杯子凉了，(也就是说，直接喝热茶汤的话，这时杯子还是会有点热，要凉一会儿。)把茶杯放在鼻前，深呼吸，感受杯底的冷香。

　　茶香的几种类型：

　　绿茶；

　　1.香味：清新淡雅的香味，清新纯净。

　　2、毫香：由于大量绒毛而产生的独特香味。

　　3.嫩香：年轻原料和老原料制成的茶叶有明显的区别。

　　4.栗子香气：绿茶炒制过程中产生的类似炒栗子的香气。

　　5.兰花香：高档绿茶的兰花样香气，如龙井。

　　红茶；

　　1.花香：类似于鲜花香，如虹影九号

　　2.蜂蜜香：类似蜂蜜的浓缩酒精的甜味。

　　3.水果香气：适度发酵产生的类似成熟水果的甜美香气。

　　4.松烟香：松烟香由松烟产生，如正山种。

　　乌龙茶；

　　1.香味：清新高香，如清香的铁观音。

　　2.花香和果香：浓郁的花香和果香，如凤凰单丛。

　　3.火香：用火烘烤形成的烘烤香，如大红袍。

　　4.奶香味：某些品种所特有的类似牛奶的香味，如金璇。

　　5、蜂蜜香：高发酵度会带来蜂蜜甜香味，如东方美。

　　白茶；

　　1.嫩香：清香清新，如白银针。

　　2、毫香：茶吧众多，有一种特殊的毫香。

　　3.枣香：老白茶具有红枣般的香气。

　　4.阳光香：白茶经阳光照射产生的气味。

　　黑茶；

　　1.醇香：红茶独特的堆积发酵工艺形成的浓郁醇香。

　　2.蘑菇香：有些金花红茶有独特的香气。

　　3.木香：红茶因原料稍老而散发出的木质气味。

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