茶多酚的作用是什么,茶多酚的主要作用是什么

花匠人从多个角度为你分享茶多酚的作用是什么,茶多酚的主要作用是什么，让你更加了解茶多酚的作用是什么,茶多酚的主要作用是什么，包含茶多酚相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　中文名：茶多酚

　　含义：茶叶中多酚类物质的总称。

　　含有黄烷醇、花青素、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。

　　重要内容：黄烷醇(儿茶素)，约占茶多酚总量的70%。

　　特点：是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中具有保健功能的主要成分之一。

茶多酚含量知多少

　　不是所有的茶都有相同的茶多酚含量。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质越多，茶多酚含量也会相应降低。

　　虽然绿茶没有经过发酵，但是富含茶多酚。据资料显示，绿茶中茶多酚的含量比同等品质的红茶高144%，比同等品质的乌龙茶高59%左右。

　　除了品种，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。比如泡茶的时候，茶叶越嫩，品质越好。因为幼叶生长在顶部，离阳光最近，能充分进行光合作用，所以会合成更多的酚类物质。

　　俗话说，茶不苦不涩，茶多酚会带来最重要的“茶味”:

　　包含涩味和浓郁度的复杂口感。在涩味的衬托下，你会觉得水本身的味道会变得美妙。淡淡的清甜不同于糖等甜味剂的油腻感，让人感到轻松愉快。同时，我们脸颊的轻微收紧使我们的口腔和舌头分泌唾液，茶中少量的酸味刺激我们的唾液腺。

　　而这种茶多酚强烈放大的感觉，鲜美的汁液源源不断的流入口腔，抚平喉韵，滋润口腔。苦味很好地促进了其他呈味物质更好地展现其滋味，呈现出独特的“茶味”。

　　在口感上，多酚含量高可以给我们带来浓郁的风味。当多酚类物质含量高，与其他物质比例协调时，整体会给我们带来非常愉悦的体验。

　　1.抗衰老

　　茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是自由基清除剂。它们能抑制皮肤线粒体中的脂氧合酶和脂质过氧化，因此具有抗衰老作用。

　　研究表明，1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的作用相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，远高于其他同类物质。茶多酚的抗氧化活性比维生素E强18倍，与维生素C、E有协同作用，茶叶被添加到很多化妆品中，就是利用了茶多酚的抗衰老作用。

　　2.缓解过敏

　　多酚能强烈抑制组胺的释放。实验表明，茶多酚对过敏反应和皮肤过敏的抑制作用比常用抗过敏药强2~10倍，但茶叶不能直接作为抗过敏的药物。

　　3.帮助消化

　　茶多酚中的咖啡因能增加胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食使人瘦”就在这里。

　　4.辐射防护

　　茶多酚及其氧化产物具有优异的抗辐射功能，能吸收放射性物质，阻止其在人体内扩散。它们被称为天然紫外线过滤器。

　　5.牙齿保护

　　茶多酚能杀灭牙齿中的乳酸菌等龋齿菌，抑制葡萄糖聚合酶的活性，有效中断龋齿形成过程。残留在牙缝中的蛋白质食物成为腐败菌繁殖的基质，茶多酚可以杀死这类细菌。

　　6、美容

　　茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以清除脸上的油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、延缓皮肤衰老、减少阳光中紫外线对皮肤的伤害等功效。但是，爱美的姑娘们讲究。直接用茶水洗脸之前，先检查一下会不会过敏。至于效果如何，因人而异。

以上就是花匠人为你整理的茶多酚的作用是什么,茶多酚的主要作用是什么，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。