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　　毛青峰是绿茶。冲泡时，芽叶直立。茶叶充分吸水后，叶片自然舒展，芽头外露，汤色浅黄绿，香气浓郁，入口刺激，回味甘甜，茶味浓郁。

　　茅山青峰的品质特征：

　　茶叶外形扁平，直如利剑，色泽翠绿，滑润嫩爽，质高长，汤色绿亮，滋味鲜醇，叶底光洁完整。

　　茅山青峰的地理条件：

　　金坛自然条件优越，资源丰富，四季分明，雨量充沛。金坛传统农业以“调结构、提效益、富民强市”为目标，种植、养殖、深加工一条龙，贸工农一体化，基本形成了东部花卉苗木、南部特色水产、西部桑茶果业、中北部草食畜禽混农畜牧业、城郊蔬菜副食品五大初具规模的高效农业产业带。全市各类农业产业化经营组织发展到300多家，晨风集团步入全国农业产业化重点龙头企业行列。金坛养蚕和产茶历史悠久。全市有大小茶场数百个，茶园2200公顷。名茶品牌有十几个，其中以“茅山清风”、“金坛阙舌”最为著名。

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