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　　西湖龙井怎么储存存放,西湖龙井怎么储存多少年以后还可以喝

　　西湖龙井怎么储存？

　　一、石灰储藏法：

　　传统的家庭存放方式一般采用石灰筒烘干法，效果较好。炒好的龙井茶容易因受潮变质。及时用0.5公斤的袋子包好，放在底部有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的罐子里，密封收藏。适当存放0.5-1个月左右，龙井茶的香气更加馥郁芬芳，滋味更加鲜醇爽口。干燥后的龙井茶存放一年后仍能保持其绿、香、醇的品质。

　　二、炭储藏法：

　　具体方法和生石灰储存类似，只是用木炭代替生石灰作为干燥剂，即把1kg木炭装入布袋中，然后每隔一两个月更换一次即可。木炭如果吸潮，要烧红，冷却后装入布袋，每袋重1kg左右；每隔一两个月，就要把木炭拿出来晒干，以便再利用。

　　三、塑料袋、铝箔袋贮存法：

　　最好选择密封性好、材质厚、密度高的塑料袋，可以用来装食物。不要使用有味道或有复制的塑料袋。茶包里的空气要尽量挤出来，如果能用第二个塑料袋倒过来盖就更好了。茶叶装入透明塑料袋后，不宜在阳光下暴晒。铝箔茶包的原理和塑料袋差不多。另外，买回来的茶叶会用袋子包装，密封放入冰箱，然后分批冲泡，减少茶叶打开后与空气接触的机会，延缓品质变质。

　　四、金属罐贮存法：

　　可以选择质地致密的铁罐、不锈钢罐或锡罐。如果是新买的易拉罐，或者是之前存过其他有味道的东西的罐子，可以先在易拉罐里放一点茶木，盖上盖子，上下晃动，轻轻擦拭易拉罐壁，然后丢弃，或者用火烘烤铁罐，去除异味。市面上有双层不锈钢茶壶，简单实用。如果能搭配干净无味的塑料袋装茶叶，然后放入壶中盖好，用胶带粘上盖子，就更好了。装有茶叶的金属罐要放在阴凉的地方，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。这样铁罐就不容易生锈，还能减缓茶叶的老化变质。另外，锡罐采用致密材质，防潮、防氧化、避光、防臭效果很好。

　　五、低温贮存法：

　　西湖龙井之所以有神奇的养生功效，主要是因为西湖龙井茶含有多种对人体有效的化学成分。但这些成分在稍高的温度下容易发生反应而分解。因此，西湖龙井在保存时必须降低温度，西湖龙井茶中的营养成分已经分解，这样才能保持西湖龙井茶的色、香、味。有研究表明，西湖龙井的最佳保存温度为0~ 10，保持茶叶存放环境在5以下，即使用冰箱或冰柜存放茶叶。家用储物，可以用冰箱。这种方法要注意：

　　1.如果储存期少于六个月，保持温度在0 ~ 5是最经济有效的。如果储存期超过半年，最好冷冻(-10至-18)。

　　2.茶叶容易吸收异味和水分，存放西湖龙井茶的冰箱一定要经常清洗，不能有异味。有条件的话，可以专门留出一部分冷藏箱来保存西湖龙井茶。西湖龙井茶的包装袋上最好套1~2层高密度聚乙烯袋。

　　3.冷藏(冻)仓内空气流通好，达到降温效果。

　　4.一次购买大量茶叶时，应先用小袋(罐)包装，然后放入冷藏(冻)仓。每次拿出所需冲泡量，同一袋茶叶不宜反复冻融。

　　5.从冷藏(冻)仓中取出茶叶时，应先将茶壶内的茶叶温度升至接近室温，再取出茶叶。否则，突然打开茶壶，茶叶容易凝结水分，含水量增加，加速未泡过的茶叶变质。

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