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　　黄金芽茶是什么茶?,黄金芽和黄金叶属于什么茶

　　金芽属于绿茶，是中国唯一的黄色变种茶。金芽因其茶干鲜黄，汤色鲜黄，味道鲜美，价格高如黄金而得名。

　　上世纪90年代，浙江安吉县一家茶场的负责人张在附近的一片茶场发现了金芽茶。经过十余年的选育，是我国唯一的黄色变异茶树新品种，已被引进中国农业科学院茶叶研究所珍稀名优茶树种质资源圃。

　　“金芽”最大的特点是“四黄”:鲜叶金黄，干茶鲜黄，汤鲜黄，叶纯黄。

　　味道鲜甜。冲泡后，花朵金黄，花蕾直立，然后慢慢下沉。如一群竹笋出土，蔚为壮观，婆娑倾泻，如金色羽毛般漫天飞舞。

　　金芽是一个新的白化茶品种，光敏感，黄色。春夏秋三季的新梢都是黄色的，一年三季都能出名茶。

　　既然属于白化茶，为什么金芽是黄色的？这意味着白化茶的三大颜色都有外在表现。

　　1.白色系

　　新芽和芽叶是纯白色和接近白色的。随着芽叶的生长成熟和环境温度的变化，芽叶颜色逐渐转为绿色，为阶段性白化种。比如安吉白茶。

　　2.黄色系

　　叶子是金黄色、浅黄色或浅黄色的。严格来说，这种茶可以称为“黄叶茶”。与白茶相比，这种茶在很多季节都呈现黄色泛白，持续时间长，甚至常年保持黄色。金芽属于黄色。

　　3.复色系

　　它是一种五彩缤纷的叶子，主要由绿色、白色和黄色的土壤组成。这种茶的白化比较复杂，白化部分呈块状或漂浮状，有规则和不规则之分。

　　大多数物种的叶片镶嵌着一部分绿色和一部分白色的叶片，也有全白色叶片、全绿色叶片或全白色枝条和全绿色枝条并存的。

　　所以，除了是白化茶，金芽还是另一个稀罕物：它是一种全新的黄色白化变种茶。

　　金芽，差异更多。

　　安吉白茶是一个对低温敏感的白化品种。只有当温度低于23度左右时，新芽和花蕾才是白色的。

　　金芽是一种对光敏感的白化品种，在阳光下是金色的，但在阴凉处它的叶子是绿色的。

　　据说是白化茶。但与白茶不同，白茶仍因温度而转叶色，而金芽稳定，春、夏、秋三季新芽金黄。

　　在古代，最受推崇的颜色，无论是“五色”还是“七色”，无疑都是“黄”。黄色常被视为贵族和君权的象征，而金芽茶是目前中国唯一成功培育的黄色变种茶，堪称“天光”茶品。

　　俗话说：一花开一世界，一叶成菩提。对于茶来说，一片片茶叶承载的时间有短有长。说它短，它就像夏花，撑不过一季；那是很久以前的事了，因为它用余香封存了岁月，让人在明澈的茶汤里读出了自己的情感。

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