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　　白茶用泡还是煮,白茶是煮还是冲泡

　　鲜白茶适合冲泡，存放三年以上的老白茶适合冲泡。冲泡新白茶时，取茶叶5g，将白茶放入有盖的碗中，用开水冲泡，片刻即可喝汤。煮老白茶的时候，先把水烧开，然后加入5g老白茶，再煮一遍。

　　对于新白茶，浸泡是最好的解决办法：

　　新白茶由大白茶和大白茶制成，不经发酵自然萎凋干燥。茶叶保留了大量的茶叶成分。

　　泡茶的时候才能控制好白茶出汤的时间，也需要快速出汤，才能释放香气和滋味。如果用当年的新白茶来炒制，那么在不断的高温熬煮中，会沉淀出太多的苦味物质，掩盖了新茶的甘甜和清香。

　　对于老白茶来说，开水泡茶更合适：

　　第一，要真正品尝一口老白茶的滋味，沸水茶是首选。老白茶的含量和价值都很高。煮沸饮用能充分激发老茶的香气和含量，不会浪费。还能最大限度的发挥老白茶的保健价值。

　　第二，煮了喝，老白茶的味道绵软甘甜。煮和泡完全不一样，是一种独特的品茶体验。

　　另外，煮老白茶比泡茶更方便。是一种慵懒的泡法~不管是冬天还是夏天。煮一壶老茶，只要控制好水温和煮的时间，就可以等着享受了。

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