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苹果霉心病是什么

　　苹果霉心病在元帅、红星、富士等品种上发生严重。

　　霉心病症状表现为心室霉变和果心腐烂两种类型，在采收期主要为心室霉变；条件适宜时，贮运期发展为果心腐烂。病果果心变褐，充满灰绿色或粉红色霉状物，从心室逐渐向外霉烂，果肉味极苦。

　　苹果不要只看表面漂亮，一些黑心苹果是不能吃的，黑心霉心变质的苹果容易引起霉变容易导致消化道疾病或癌病等。

　　1.变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。

　　2.霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的冲洗和切除很难去除霉菌毒素对人体的危害。

　　3.霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。

　　江西绿萌科技苹果分选设备率先突破苹果霉心病检测，高精度高准确度采后分拣。

　　苹果采摘之后并不是直接运输到市场上售卖的，而是需要对苹果进行分级，进行苹果霉心病检测，让霉心果剔除出市场 不要流入到商品流通环节。

　　果实分级就是将收获的果品经过适度调整，根据形状、大小、色泽、质地、成熟度、机械损伤、病虫害及其他特性等，依据相关标准，分成若干整齐的类别，使同一类别的果品规格、品质一致，实现生产和销售的标准化。

　　目前，大部分苹果产区还是采用人工分级的方法，果实大小程度通过分级板确定，通过分级板上不同规格的圆孔将果实按横径大小分成若干个等级。

　　而果形、色泽、果面洁净度等项指标则完全凭人工目测和经验判断来确定，效率低、准确率低、标准程度低。

　　机械分级已在发达国家普遍应用，分级机械有构造简单的果个分级机，即仅按果实大小，借传送带分出若干等级。也有先进的多通道智能分级机，如绿萌苹果智能分选线，此分选系统能够实现对水果

　　内外品质的准确检测，无论是外部的颜色、大小、果形、瑕疵，还是内部的甜酸度、有无霉心病，都可同时检测，并基于人工设定的标准完成对水果的高速、准确的分级分类，避免了人工目测的误差，也囊括了肉眼观测不到的方面，效率是人工的5倍，而准确度则是人工分选不可比拟的。

　　人工选效率太低！推荐用绿萌智能选果设备 可进行重量、大小、颜色、瑕疵、第四代内部品质分选，可全面检测糖度，酸度、空心、浮皮、褐变、果肉损伤等内部指标，提供配套无公害保鲜、果蔬分级、水净化杀菌、自动入料、卸堆垛等一体化解决方案。高速动态重量检测技术，检测精度高，重量偏差仅在2克以内  ；苹果防损伤 柔性卸果技术 呵福式苹果选果方案 采用多种防护方式，有效避免果品损伤，果损率达到了世界水平；在速度上面，单通道设计分选选果速度为每秒6-12个，可根据实际需求进行调整，投产能效佳。

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苹果霉斑病

　　此种病菌主要发生在我国环渤海、黄河故道、西北等苹果主产区，近年来还呈逐年增加危害的趋势，所以对此种病害的认识以及防治迫在眉睫。

　　一、 发病症状苹果霉心病在发病初期，果实心室内会出现褐色不连续的点状或者是条状小斑，之后随着病情加重，这些小斑会不断融合，进而形成褐色的大斑块，同时伴随出现黑灰、墨绿、白色等霉状物，严重的时候苹果果肉腐烂变质，果味变苦，丧失商品价值和食用价值。此外，这种病害发生的时候，果实外观没有特别明显的症状，所以在生产上防治难度相对较大。二、 发病规律霉心病病原菌以菌丝的形式寄生在寄主的芽、枝条、僵果、落叶、杂草上后者是以孢子的形式潜藏在芽的鳞片上越冬，在第二年通过风雨和昆虫等传播媒介开始侵染过程。病原菌主要通过开裂的花瓣、雌雄蕊、花萼等部位侵入，首先在柱头上定植，落花之后开始向萼心间组织转移，在之后进入心室，到果实采收期和贮藏期开始发病。

　　除了以上发病流程之外，生产经验发现，春季阴湿天气、果园地势低洼潮湿、果园密闭不通风透光的产区发病比较严重；不同品种发病几率差别较大：元帅发病几率较大，富士次之，金冠发病几率极小；不同部位的果实染病也存在不同：变过发病低于中心果、双果低于单果、三果又低于双果；除此之外，苹果霉心病的染病几率还与树势有关，中庸健壮感病能力较弱，反之，衰弱树体发病几率较大。三、 防治措施在之前症状识别方面都已发现，霉心病并没有明显的外在症状特征，所以在生产上很难识别这种病害是否发生，基于此，我们需要做好预防措施，提前根治。1. 培育健壮树体。

　　根据中庸健壮树体不容易感病的特性，在防治上我们就可以通过合理平衡施肥，增加有机肥的施入量，疏松土壤改善根系生长环境等一系列管理措施来达到培育健壮树体的目的。除此之外，还可以在果实膨大期叶面喷施一些钙营养物质，比如糖醇钙等，增加树体中的钙含量，降低呼吸强度，提高果实的抗衰老能力。

什么是苹果霉心病

　　在降雨早、次数多、雨量大的年份，苹果霉心病病果率占总病虫果的30%以上。

　　生长期可导致大量落果，在贮藏期能继续扩展和发病，造成大量腐烂。

苹果的霉心病怎样防治

　　2.药剂治疗；在发病前，按奥力克—靓果安800倍液稀释喷洒，15天用药一次。

　　轻微发病时，按800倍液稀释喷洒，10—15天用药一次；病情严重时，按500倍液稀释，7—10天喷施一次。3.从苹果树萌动后开始，喷苹果益微1000倍液，15-20天1次，喷4-5次。4.加强贮藏期管理；对田间发病较重的果实，应单存单贮。采收后24小时内放人贮藏窖中，窖温最好保持在1～2℃ 。

　　一般10℃以下，发病明显减轻。

如何防治苹果霉心病

　　（1）症状在发病初期，剖开病果观察，果实心室内出现褐色不连续的点状或条状小斑，其后多数小斑融合成褐色斑块，心室中出现橘红、墨绿、黑灰和白色霉状物。

　　症状发展大致可分为4种类型：一是心室小斑型，病斑直径在2毫米以下；二是心室大斑型，病斑直径在2毫米以上，病组织湿润；三是心室腐烂型，病组织湿润；四是果肉腐烂型，病变果肉轮廓不规则，有时干缩，呈海绵状。在生长期，霉心病果从外观不易识别辨认，病果易脱落，落地后继续霉烂。（2）发病规律苹果霉心病是由多种真菌引起的一种病害。病菌在病僵果或坏死组织上越冬，翌年春季开始侵染。

　　病菌通过花和果实的萼筒进入心室，在心室中扩展蔓延，并有一部分病菌在心室里潜伏下来，直到贮藏期才发病。病菌的侵染率与萼筒开放率呈正相关。凡果实萼口开放、萼筒长的均感病，如红星、元帅、北斗等发病较重。

　　果园地势低洼，树冠郁闭，树势弱的发病重。（3）防治方法①加强果园管理。及时摘除病果，清除落果，秋季深翻，冬季剪去树上僵果、枯枝等，均可减少菌源。

　　②合理施肥。注意氮、磷、钾肥的合理配合，增施农家肥，以增强树势，提高果实抗病性。③药剂防治。

　　苹果花期是病菌侵入的重要时期，也是药剂防治的关键期。在苹果露蕾期、花序分离期和落花期各喷1次杀菌剂。药剂品种有：50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液、10%多氧霉素可湿性粉剂1000倍液、40%福星乳油8000～10000倍液、80%喷克或大生M-45可湿性粉剂800倍液等。

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