工夫红茶的特点是什么,工夫红茶的特点是浓强鲜对不对

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  工夫红茶的特点是什么,工夫红茶的特点是浓强鲜对不对

  红茶有三种:红碎茶、竞赛红茶和工夫红茶。工夫红茶包括祁门工夫、滇红工夫、川红工夫和伊霍侬工夫等。工夫红茶的基本特点是“红叶红汤”。干茶坚实饱满,或螺旋状,或针状,色泽黑亮或金黄色,滋味甘甜,花香、果香、蜜香持久,多有浓郁鲜香。

  

工夫红茶都有哪些

 

  代表云南红茶的,是云南工夫。

  代表广东红茶的是虹影工夫。

  代表四川红茶,是四川红功夫。

  代表湖南红茶,是湖红时间。

  福建红茶代表谭洋工夫、柏林工夫和正工夫。

  代表安徽红茶,是祁门功夫。

  此外,工夫茶还包括浮梁工夫、宁红工夫、宜货工夫、洪敏工夫(包括谭洋工夫、柏林工夫、政和工夫)、岳红工夫、台湾工夫、江苏工夫、岳红工夫等。

  工夫红茶是由红条茶精制而成的。根据产地不同,有祁宏、滇红、宁红、宜货、洪敏、洪虎等不同颜色,品质也不同。

  最著名的是安徽祁门的祁宏和云南的滇红。祁门红茶,产于安徽省祁门县,具有独特的蜂蜜般的香气,被誉为“祁门香”,在国际市场上享有盛誉。

  

祁门工夫茶的特点

 

  祁门工夫,以安徽省祁门县为核心产区,以祁门藏叶种和主要从该资源中选出的茶树品种鲜叶为原料。

  按照传统工艺和独特工艺加工的“祁门香”红茶,具有“香高、味醇、形美、色艳”的综合品质,驰名中外,是世界三大高香红茶之一。

  祁门红茶的特点是干茶条紧实匀称,冯淼细腻细腻,乌黑油亮;汤色鲜红,蜜香浓郁,口感醇厚爽滑。

  齐红茶适合喝,但也适合加奶加糖喝。祁红在英国受到皇室贵族的青睐,盛赞祁红“天下第一”。

  

滇红工夫茶的特点

 

  1937年秋,冯绍秋、郑合春赴滇考察茶叶生产和销售情况。他们觉得有适合茶叶生长的自然条件,于是开始试制红茶。通过努力,试制成功。茶叶丰满,汤色红亮,叶底红亮,香气浓郁。

  部分产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由大叶红碎茶制成,定型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉,有4大类11种颜色。

  1939年,第一批滇红试制成功,最终按照大家的意愿命名为“滇红”;名茶“滇红”由此诞生。

  云南功夫味道浓郁,香气四溢。香气绵长芬芳。滇南茶区的功夫茶口感浓郁,刺激性强,滇西茶区的功夫茶口感醇厚,刺激性微,但回味清新爽口。

  

越红工夫茶的特点

 

  产于浙江绍兴、诸暨、嵊县等地,属于中国现代功夫红茶。它最早出现在20世纪50年代,由绿茶改良而来。其质量特点是:形状紧直,重量均匀,外观光亮,纯度高,色泽黑润;香气纯正,口感浓郁,汤色红亮,叶底略黑。

  

宁红工夫茶的特点

 

  产于江西修水、武宁、铜鼓等地,是中国最早的功夫红茶之一,始于清朝道光年间(1821-1850)。其品质特征是:紧、圆、直、略红、暗且略红、光滑;香气高而持久如祁红,滋味醇厚甘甜,汤色略红明亮,叶底红色均匀。

  

坦洋工夫茶的特点

 

  产于福建福安、托荣、寿宁、周宁、霞浦。相传功夫茶是清朝咸丰(1851-1861)、同治(1862-1874)年间,六安县村人思所创。其特点是外形细长均匀,毛色洁白,色泽深亮,香气清甜,味道鲜醇,色泽鲜艳

  产于福建福鼎太姥山柏林、虎林一带,属于小叶红茶。其形状是先紧结纤维呈绒球状,颜色黄黑相间;香气鲜甜带甘草,滋味鲜甜,汤色淡,叶底鲜红色带黄色。

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