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　　孟定干露和孟定黄芽的区别：孟定干露属于绿茶和绿叶汤，而孟定黄芽属于黄茶和黄叶汤；两者在制作工艺上也有区别。覆盖的黄芽比蒙定干露多一个变黄过程。在形状上，孟定干露茶细长，叶片充满了芽，而覆盖黄色芽是平坦和直，甚至芽。

　　孟定干露和黄盖芽的区别：

　　1.蒙顶黄芽

　　顶端的黄芽在春分时采摘，待茶树上10%的芽鳞铺开，即可在园中采摘。首先选取圆胖的单芽和一芽一叶展开的芽头，通过复杂的制作工艺，使茶芽条条均匀、平直、色泽黄黄、毛色金黄；汤色黄而透明，甜而嫩，甜而鲜。这是最好的黄茶。

　　顶黄芽的特征：

　　顶部黄芽扁直，芽条均匀，颜色鲜黄，芽露，花香悠长，汤色黄亮清澈，滋味鲜醇，叶底芽鲜黄。

　　顶黄芽闷黄技术：

　　黄茶的特点是“黄叶唐璜”。这种黄色是制茶过程中闷堆发黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄芽茶叶嫩、亮、香。由于品种不同，油茶品种的选择和加工工艺存在较大差异.

　　2.蒙顶甘露

　　在干露的蒙顶山，蒙山茶主要产于蒙山山顶，所以被称为“蒙顶茶”。长江水，蒙山顶茶。蒙顶茶产于横跨四川省名山和雅安两县的蒙山。汉代甘露创始人吴立真在四川蒙顶山上青峰种植了七仙茶。这是中国最古老的名茶，孟定干露，被视为名茶的先驱。孟定干露是中国十大名茶、中国顶级名优茶和卷曲绿茶的代表。

　　孟定干露品质特点：

　　紧凑，银白色，嫩绿色，清香鲜爽，外形美观，淡绿油润，香气高爽，滋味甘甜鲜爽，茶形细长，芽满叶壮；颜色是绿色的，油油的。

　　孟定干露的汤色：

　　茶如甘露，清亮淡黄，清新爽口，浓郁香甜。绿润，内香高爽，滋味醇厚甘甜，汤色黄透绿，透明清澈，叶底均匀，翠绿明亮；高爽又香又甜，两次冲泡，越来越鲜醇，让人齿颊留香。

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