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　　怎么样辨别普洱熟茶的真假,如何辨别普洱熟茶

　　怎样才能辨别普洱茶的好坏？

　　普洱茶按工艺主要分为熟茶和生茶。普洱茶发酵程度高，性质温和。但生茶发酵度低，新茶凉。随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵度越来越高，越来越温和。所以，一般来说，夏季天气炎热可以降火，但寒性体质的人也要谨慎；冬天冷，喝熟蒲可以驱寒保暖。

　　今天我们就来说说普洱熟茶；

　　一、闻香；

　　好的炒菜味道很清，没有霉味。普洱茶发酵过程中，各种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质产生综合香气，我们称之为陈香气。值得注意的是，很多刚接触普洱茶的茶友，往往会把“仓味”等同于“霉味”，但两者有很大的区别。

　　第二，颜色；

　　好的熟茶汤令人赏心悦目。汤的颜色与茶的质量相对应。茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤的颜色会鲜亮厚重，透明清澈。煮出来的汤颜色红、亮、浓、棕。

　　红岩：茶汤鲜红。成熟的发酵茶肉质细嫩，叶短而薄，呈黑红色，内含物丰富。

　　明亮：茶汤呈红色，透明有光泽但不浓。大部分叶子是暗红色和黄色的。

　　浓：茶汤红黑，略黑不亮。叶子多为红褐色，柔软，味道醇厚。

　　红色：红色到紫色和黑色。它明亮而活泼。叶子大多是棕色的，柔软的，味道醇厚。

　　第三，味道；

　　口感好的熟茶往往伴随着醇厚、顺滑、甘甜的感觉。

　　酒精：指茶汤的清爽甜味，刺激性不强。

　　顺滑：意为清爽，与“涩”相对。喝完之后，口感很舒服。

　　甘慧：指的是茶汤入口明显的甜味。

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