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普洱熟茶的口感和滋味,普洱熟茶的口感文案
熟茶的口感和味道:发酵度充分时,汤浓、甜、滑,几乎不苦。如果发酵度较轻,仍有甜味,香气明显,口味较重。如果不经过湿藏,陈年后味道会变得微酸。如果发酵失败,新茶浸泡后又酸又苦,存放后容易有不愉快的酸味。
干茶色泽
在茶则,茶是暗褐色或红褐色的,一些芽是暗金黄色的。
干茶香气
有明显的堆酵味,轻度发酵的有桂圆味,重度发酵的有闷湿的草席味。
汤色
轻发酵度多为深红色,重发酵度以红色和黑色为主。另外和茶菁系列有关。
叶底
洒水堆酵,发酵度轻的叶片红褐色,但不柔韧。重叶的叶子多为深褐色或黑色,坚硬易碎。如果发酵失败,轻轻一擦,叶底就会变得糜烂。
普洱茶的制作制程:片鲜叶采摘,将生茶杀青、揉捻、干燥,得到原散茶。生茶是经过人工快速后熟发酵、加水、堆制发酵后的熟散茶(普洱散茶)。然后,将其压实并形成压实的熟茶产品。
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