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　　鉴别正宗的小青橙，可以从产地入手。正宗的小青橙产于广东省江门市新会。新会柑的优越性很大程度上是因为新会独特的地理环境。

　　有古人陈仁山《药物出产辨》云：“广东新会产陈皮最佳，四会、潮州、四川产者不适用”。

　　除了出身，以下四个因素更重要：

　　一、果皮外表

　　新会蜜柑由于地理环境的特点，果皮凹凸不平、结巴，皮厚，一般为2.2毫米，而其他地区的蜜柑表面光滑，皮厚只有1毫米。

　　二、油包粒

　　新会橙油大而清晰可见，散发着光。

　　三、冲泡

　　新柑醇厚甘甜，抗泡性好，果味细腻，韧性好。其他橙子口感略酸，易碎不耐泡，果味过浓刺鼻。

　　四、弹性

　　新会真正的小绿柑弹性好。即使酝酿很久也不容易撕，不会自己裂开。

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