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　　普洱茶为什么又称作七子饼子,为什么普洱茶称为七子饼

　　七子饼是普洱茶最具代表性的体现。以前所有的茶饼都是357克。当然，现在的茶厂为了让饼更饱满，做380克或者400克的七籽饼。

　　七子饼名称由来：

　　第一个来自普洱：每饼重七两，故名。在古代，为了减少度量衡之争，政府制定了强制性的标准化措施，旨在方便统计、征税和交易。普洱茶就是在这种特殊的环境下诞生的。以前的度量衡，每斤16两。为了运输方便，普洱茶被蒸、卷、压成型。茶饼成型后七重一片，七片装一筒，七籽饼由此得名。

　　第二种说法是，这个名字来源于用马帮运输茶叶的旧习惯。七子饼茶最初是从茶马市获得的，唐代开始在这里进行边境贸易。当时交易茶饼时，七个饼捆起来，加一个饼，一共八个饼。当时一饼茶约357克，一桶七饼每块约2.5公斤。一个12块的鼓大概30公斤，一匹马驮两块大概60公斤，刚好可以负重前行。这些是旧的大篷车。茶送来之前，他们就准备好了。

　　第三种说法是七子饼的名字是吉祥的。在云南的少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七个孩子聚成一个完美的圆圈。因此，在云南的少数民族中，七子饼茶常作为子女结婚的彩礼和节日的礼物，表示“七子”互相祝贺。如今，七子饼茶畅销港澳台及东南亚地区，也被海外华人视为“合家团圆”的象征。普洱圆茶已经成为一种情感寄托，所以七子饼茶在海外也被称为“华侨卖圆茶”、“华侨卖七子饼”。

　　第四种说法是七子饼与“妻饼”谐音。普洱茶从最早的时候就出口到边疆，当时茶叶的运输只能靠马帮。有些常年走在茶马古道上的马帮，有些刚刚结婚，有些家里的老婆正在给我们生孩子，却只能长年奔波谋生。路漫漫其修远兮，思念家中妻儿，所以普洱茶以七饼为单位(妻饼)。普洱茶的目的是指一年中外出的马帮，思念家中的妻儿。今天一饼普洱茶357克，大概可以谐音为“想起老婆”。

　　品质特点

　　七子饼茶外观紧实规整，松紧适度。熟饼红褐色油润(俗称猪肝色)，汤色红亮，味道浓甜，有特殊的老香或桂圆香。饼的外观颜色因年份而异，一般呈青褐色、棕褐色，光泽润泽，汤色鲜红偏黄，香气纯正高，口感醇厚，爽口滑糯，具有回甜生津的特点。

　　七子饼茶是一种“生命体”。其主要特点在于茶体完成后的持续“后发酵”(或称后熟陈酿)。随着时间的延长，其风味转化变得更加稳定和克制，不同茶体的风味也有所不同。这也是品茶，藏茶藏家在某种程度上参与了“制茶整理”。事实上，因此，七籽饼茶可以在陈方持续很长时间，其质量和价值将每年上升到一个更高的水平。时间久了，一个普通的七饼也会从普通到优秀。现在市面上流通的七子饼茶一般都是五年的，七年以上的已经很贵了，而10年以上的也算是品质上乘了，20年以上的在流通领域极为少见。

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