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　　砖茶的保存方法,砖茶的保存方法

　　砖茶要存放在阴凉处，避光，通风处，避免异味。砖茶正面有花纹，砖面黑褐，内部香气纯正，滋味纯正，味浓而微涩，汤色红黄，叶底老嫩，每砖净重2公斤。

　　1.保持凉爽，避免阳光暴晒。日晒会使茶品迅速氧化，产生一些令人不快的化学成分，比如日晒的气味，一定很长时间都不会消失。

　　2.通风不应关闭。通风有利于茶叶产品的自然氧化。同时可以适当吸收空气中的水分加速茶叶的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。不要用塑料袋封口，要用牛皮纸、包装纸等透气性好的包装材料进行包装和储存。

　　3、打开避免异味，茶叶有很强的吸收性，不能与有异味的物质混在一起。但应放置在开放和通风的环境中。

　　花砖茶的制作：

　　花砖茶的制作工艺与黑砖茶基本相同。砖茶原料，过去分面茶和芯茶，压进去是把里面的差茶和外面的好茶压进去。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行技术改造，在提高面茶和茶叶质量的同时，将面茶和内茶混合压制。在压制瓷砖的同时，将面茶和内茶混合压制。压制瓷砖的原料，大部分三级红茶和少量二级红茶。总茎含量不超过15%。茶叶进厂后，要经过筛选、粉碎、堆放等工序，制成合格的半成品，再进行蒸压、烘焙、包装。工艺与砖茶相同。

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