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　　日照绿茶是什么品种好,日照绿茶是什么品种最好

　　日照是一种绿茶。日照是世界茶叶专家公认的三大绿茶城市之一。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香味浓郁、回味甘甜、叶厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为中国绿茶新贵。

　　日照绿茶的工艺：

　　日照绿茶的制作工艺非常复杂，包括茶叶采摘、冷却、杀青、揉捻、揉捻、烘干等。茶叶采摘降温要求采摘必须精细，大小均匀，不得采摘雨叶、虫叶、紫叶。采摘的叶子一定要用竹篮包装，禁止用各种袋子，防止鲜叶变红变闷。进厂后摇动摊平，厚度小于10 cm，摊平时间3至4小时。当新鲜的叶子开始有气味时，加工就开始了。用国际上最先进的蒸汽热杀青机，叶子的失水率在35%到37%左右，也可以手工做，然后摊开冷却。揉捻，用6CRM-35型揉捻机，每桶3kg左右，无压力轻轻揉捻，3-5min，揉捻时间过长，压力过重，茶汁容易溢出，影响色泽和亮度。揉面用手提起，根据制茶技师的经验调整结，揉面，去块散热，搓成条状卷曲，烘干至八成。最后一道工序是烘干，用941箱式烘干机，翻边摇晃至干，烘干至含水量6%。

　　日照绿茶的特点：

　　1、卷曲形外形：

　　绳细、紧、卷曲、均匀，不同品级的茶叶颜色从绿色到深绿色不等，但一定不能发黄、断丝。内在品质：香气高，从鲜嫩到纯正，汤色从鲜绿色到鲜黄色，但不浑浊；口感醇厚，无异味，叶子由亮到亮，但不开花。

　　2、扁形外形：

　　形状扁平，不同等级的茶叶从光滑到尚平，颜色从浅绿到深绿色，均匀干净。内在品质：香气高，从板栗香到纯正，口感醇厚，无异味，汤色从鲜黄绿色到鲜黄绿色，叶底从鲜绿色到参差不齐。

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