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　　普洱熟茶的转化时间受哪些因素影响呢,普洱熟茶的转化时间受哪些因素影响大

　　影响普洱茶转化时间的因素有哪些？虽然成熟茶是通过堆发酵提前转化的，但是转化的空间还是很大的。

　　堆发酵只是粗制，新做的熟茶内容物还没有完全转化，香气还有待提升其他气味已经押韵，堆味杂味还要散，干火味要减，滋味要醇等等。这些都需要时间去酝酿，给人很大的想象空间。

　　所以在实践上，四个维度决定了熟茶的转化时间。

　　1、等级嫩度

　　等级和嫩度高，一般意味着内含物丰富，转化空间大，转化时间较长。这和堆发酵中嫩芽的发酵周期类似，比茎黄片的发酵周期长很多。熟茶陈酿也遵循这一原理，一级紧压茶的陈酿寿命可达20年以上，但对于这类黄片砖来说10-15年算高了。

　　2、发酵程度

　　发酵重的成熟茶适合现喝，有一定的转化期。但是由于复发，内容已经大大弱化，后期改造的空间很小。比如7581砖再发酵，3-5年就香了。10年内品质会达到顶峰，10年后内质会衰减。

　　发质轻，保留的内含物多，转化空间大，甚至可以人为延长熟茶的转化时间。曾经市场上出现了大量特别轻发酵的熟茶，主要是收藏，但是又出了一点问题。

　　3、仓储环境

　　在温度高、湿度大的广东，微生物大量繁殖生长，湿热效应明显，后期转化速度明显而剧烈。与昆明相比，老化速度超过50%-100%，广州能保持三年，相当于昆明的5-6年甚至更长。与中国北方低温干旱地区相比，广州一年可以超过中国北方三年以上。

　　4、压制密度

　　压力较紧，后期转化过程中与温度、微生物、空气的接触面较小，甚至厌氧发酵，当然发酵较慢；相反，压制的泡沫更疏松，孔隙更大， 和砖蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕等产品，陈酿时间可长达30-40年，而浸泡蛋糕只需20-30年左右。

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