明前西湖龙井茶怎么泡,西湖龙井茶怎么泡好

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　　茶叶的品质与采摘时间和加工工艺有关。根据茶叶的采摘时间，我们把茶叶分为明前茶和雨前茶。清明节前生产的龙井茶称为明前龙井茶，清明后谷雨前采摘的龙井茶称为于谦茶。西湖龙井是雨前好还是晨前好？明前、雨前西湖龙井含义简介。

　　西湖龙井明前茶比雨前茶好

　　西湖龙井钱明茶是指清明前采摘的茶叶。西湖龙井雨前茶是指清明后谷雨前采摘的茶叶。

　　预茶来得早，新鲜，芽饱满，茶形美观，营养价值高，滋味淡雅浓郁，香气多样。雨前茶，茶形多样，滋味鲜浓，香气高，更耐泡，价格实惠。谷雨龙井茶和雨后龙井茶，口感更重，耐泡性更强，茶形较差，香气一般，价格较低。

　　明茶和玉茶都是春茶，春茶的品质最好。经过冬季的潜伏期，前茶富含香气和滋味物质。而清明前茶树发芽数量有限，生长速度缓慢，能达到采摘标准的产量很少，所以清明前的茶叶就更加珍贵。

　　西湖龙井的泡茶步骤

　　1.用刚烧开的水杯，用茶匙从茶缸中取适量茶叶(一般一次5-7g，视个人口味而定)，放入玻璃杯中。

　　2.当沸水冷却到85度左右，提起水壶，冲适量的水。最好把所有的茶叶都盖上。

　　3.温茶芽：用“旋转倒水法”将少许水倒入杯中，最好是1/4杯。暖茶芽的目的是让干茶吸水舒展，为冲泡打好基础。摇晃30秒左右，将玻璃杯握在手中，朝一个方向轻轻摇晃，使茶叶湿润，受热均匀。

　　4.用开水通杯，倒掉水，然后放入茶叶，再用吊壶高冲法注入开水，至九分满。温暖的茶芽散发出淡淡的香味。这时候提起水壶，让水倾泻而下。然后，用手腕的力量，上下提起倒满水，重复三次，让茶叶在水中翻动。

　　5.饮用：杯子里的茶喝到一半时，可以续水。冲泡时间应随着冲泡次数的增加而增加。

　　总结：西湖龙井钱明茶比于谦茶好，数量少，价格高，更珍贵。西湖龙井的泡茶温度要控制在85度左右。

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