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　　普洱茶八大寨,云南七村八寨茶叶

　　七个普洱茶村：马黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、一碧村、曼撒村；

　　八大普洱茶庄：峰峰村、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙村、罗德村、大寨村、张家湾村、新寨村。

普洱茶七村八寨产区介绍以及茶叶特点

　　1、易比村

　　一壁村位于义乌乡政府西南，义乌著名的老字号“安乐”就在这里。清光绪二十年，李开基带着这里的茶叶到北京参加科举考试。因为距离太远，测试时间推迟了。李开基让他的客户把自己的茶叶献给光绪皇帝，光绪皇帝命令他的第一批产品穿云南等地进行宣和宣传，政治部的好官杰勇巴图为李开基写了0755。

　　该村茶叶的品质特点是：紧绳、润、匀度好，开后茶汤金黄明亮，滋味醇厚，茶味浓郁，滋味甘甜，流涎，杯底香气浓稠，香气持久，耐泡。

　　2、三合社村

　　三河社古茶园和马黑古茶园隔江相望。三合社村是一个纯彝族村，有着悠久的茶叶种植历史。三河社古茶园最大的特点就是生态保护极佳。盛向异。

　　3、落水洞村

　　水洞，原名罗曼，因寨子里有一个大洞常年连通地下河而得名“水洞”。该村地形四面环山，村后有一棵著名的大茶王树，是爱茶人士的必去之地。

　　罗洞村是一个汉族村落，茶马古道经过这里。所产茶叶品质优良，加工工艺正宗，紧实、均匀、油润，汤色金黄透亮，滋味香甜，茶韵深沉，回味无穷，让人爱不释手。

　　4、曼秀村

　　距离乡政府3公里的曼秀村，是纯汉族村落，也是通往马黑村和峰峰村的必经之路。曼秀村过去也有一座庙，后来改成了学校。现在庙已经拆了，建了一个村民活动室。

　　秀村制茶仍保持传统制茶工艺，制作出来的茶叶紧实、完整、灰褐，茶汤微金黄，清香甘甜、生津持久，让人回味无穷。

　　5、高山村

　　高山村是一个纯彝族村。高山村的古茶园很有名，生态环境维护的很好。高山村的茶树没有被矮化，基本都是自然生长。茶树很高，采摘时需要攀爬。当地村民对古茶树的保护措施很到位。

　　近年来，高山村的名气逐渐壮大，来村里收原料的茶商也不少。高山村当地彝族的制茶技术近年来有了很大提高。再加上优质的原料，高山村的古树茶产品广受欢迎，供不应求。

　　高山村古树茶特色：当地茶农制作的古树茶条非常美观紧实，整体性好。汤色金黄透明，绵密清香，绵长绵长，空杯余香，香气极佳，回味悠长。

　　茶园夹杂着古老的林木，环境十分原始。三河社村出产的古树茶，叶宽叶厚，条索深绿，茶汤金黄透明，色泽深，香气高，蜜香浓郁，回甘生津，快而亮。

　　6、麻黑村

　　马黑的名气是从贡茶开始的。马黑现在是义乌许多丘陵中面积最大、产量最高的古茶园之一。马黑村依林而建，古茶树与森林相混，掩映在林中。环境很好。

　　红茶树基本都是汉人经营栽培的，和易武其他民族经营的古树略有不同。

　　大麻生产的叶片宽阔深绿，条索紧密均匀，黑亮极佳，香气突出，茶香浓郁，茶汤清澈透明，可持续203、335、430泡。它有越老越香的历史公认。这是最典型的代表

　　瓜峰村是与老挝交界的一个纯瑶族村，距离乡政府31公里。茶园均匀分布在国有林区。瓜峰村茶王树茶园出产的茶叶，是义乌最出色的。古茶树大多树龄在500年以上，茶性很霸气。

　　丰寨是一个纯瑶族的寨子，与老挝接壤，地处边境，距离乡政府31公里，非常偏僻。丰寨古茶树分布在约50平方公里的原始森林中，基本没有人工矮化。

　　瓜峰村古树茶最大的特点就是有一种独特的山野韵味，整体表现非常出彩。第一次喝，会有超乎想象的感觉。瓜峰村和丁家寨隔着冷水河，但两地的茶味不同。

　　整体来说，风村的味道更开放，有着浓浓的野韵，但这并不代表它粗糙，风村也保持了易武的特色。丰寨寨子离古茶园很远，汽车进不去。徒步要走四五个小时，所以采茶不容易。

　　丰斋茶是一种不可多得的茶叶，具有沉郁、饱满、甘甜、生津迅速、层次感丰富、抗泡性强、汤色明亮透明等特点。

　　7、曼洒村

　　丁家寨(瑶族)是一个瑶族村落，分为上下两个村落。茶园采摘的地方叫弯弓。清朝咸丰年间以前，弯弓有400多户人家，包括汉族和回族村落，是曼撒山最大的寨子。

　　有回族清真寺，汉族关帝庙。弯弓关帝庙是古茶山六大庙中最大的一座，占地6000多平方米。全为柏木，雕梁画栋，飞檐走壁，亮金。在当时，它是六大古茶山中最精美的建筑。

　　弯弓茶这几年风头正劲，价格也贵。古树茶的品质确实很高。制成后，绳索紧密均匀，颜色为黑色。冲泡时汤色金黄，香气高，叶肥而软。是爱茶人士几乎找不到的极品茶。

　　8、刮风寨

　　和瑶寨一样，丁家寨汉寨也有自己的茶园、——香椿林和一个磨坊。香椿林茶友并不熟悉，一家磨坊这几年有了名气。这两个古茶园区是古六大茶山中发现的最大的人工栽培古树茶区之一。

　　一种扇子茶具有明显的易武特征，清香柔和，有着悠久的种茶历史。往往这样的寨子在制茶方面都有一些突出的特点。历史是大浪淘沙的最好方式，经得起时间传承的才是精华。

　　一款扇面古树茶的特点：非常明显，软硬兼施。汤汁细腻柔和，有一种独特的山野韵味。它有一种细腻的、挥之不去的柔韧感，质感饱满，尤其是在品尝过程中层次感非常丰富，品尝过程非常舒适愉快。

　　9、丁家寨（瑶）

　　老庙村和新村是一个族群。这两个村庄相距3公里。他们有相同的茶文化，相邻的茶园，相同的生产技术。区别在于制茶人的心情和技术。

　　这里的茶叶均匀，汤色橙黄，滋味醇厚，香气纯正，甘甜，生津，叶底黄绿色。

　　10、丁家寨（汉）

　　罗德村是距离义乌乡政府最远的村委会，地理位置十分偏僻。这样的环境为罗德村创造了良好的生态环境。现在，我们知道罗德村的茶友不多，但它的历史非常辉煌。

　　咸丰年间，罗德老寨的茶园东与曼乃相连，西与曼贡相连。这一地区的茶园均属罗德土司管辖，与整个东土司和义邦土司都有关系，并有婚姻关系。罗德土司非常强大，土司的房子建得非常宏伟。

　　当时罗德斋的地位很高。后来因为连年战乱，义邦作为当时的茶叶集散地经历了几次火灾，这一带的茶山逐渐衰落。这是一种伪装的蛋白质

　　罗德的茶叶外观非常漂亮，这要归功于当地茶农精湛的制茶技艺。它的香气和口感明显比一般的料场要好。与义乌几个著名的料场相比，味道醇厚，香气纯正，回甜生津极佳，以蜂蜜为主，缺点是汤略稀。

　　11、旧庙寨

　　大寨是一个被茶园包围的寨子。关帝庙建于道光年间，光绪十一年(1885年)重建。现在寺庙已经被破坏了，但是寺庙的基座仍然完好无损。

　　地基建得很紧，石头之间没有石灰，却镶嵌得异常精密。如此精致独特的建筑实属罕见。光绪初年，大寨有200多户人家。采茶季节一天杀三头猪，都不够采茶人吃的。民国初年，大寨有七八个茶名。

　　这里生产的茶芽丰满，弹性适中，色泽深亮，汤色淡黄明亮，滋味甘甜，香气高，叶底嫩滑，完整柔和，整体协调性极佳，层次感丰富。

　　12、倮德寨

　　张家湾，这个名字更多的出现在普洱茶的历史典故中，位置非常特殊。抗战前，茶山上卖茶的贸易还算正常的时候，六大茶山以北的茶商都要经过越南莱州的小寨子张家湾。

　　张家湾的茶是纯正的易武风味，外观均匀明亮，色泽银白色，冲泡后色泽金黄，口感饱满细腻，甘淳润泽，香气极高，蜜香浓郁柔和，品后有小家碧玉的感觉。

　　13、大寨

　　新寨，伊吾最古老的少数民族村落，自称“土著”，其祖先是最早发现和利用茶叶的人。每年春茶开采前，都会在老师的指导下举行隆重的祭茶祖先仪式。

　　义乌的生态环境与茶园

　　新寨当地茶农手工制作的茶叶，口感非常好，茶条均匀，汤色橙黄透亮，口感饱满，手感厚重，口感滋润，香气浓郁。

　　新寨茶有个小缺点。它的香气不是特别明显，但也不是没有。只是没有义乌其他茶区高而已。它的香气是下沉的，杯底的香气不是特别明显。茶汤的甜度很高，饱满浓郁。

　　摘要

　　易武茶以香、水柔、刺激性低、味甜、流涎明显而著称。

　　从清代中期的贡茶，到清末六大古茶山的生产、加工、交易中心，以及一代代传下来的名品，如一、二级等，义乌茶区一直被业界公认为顶级、优质的普洱茶产区。

　　易武茶是标准的大叶茶，绳粗、长、松。高水甜，香升上水；苦味轻，汤味甜，流涎明显，协调性好；汤很软，细腻，醇厚。喉深而长，韵味沉稳和谐。

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