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　　普洱茶苦茶和甜茶,普洱生茶苦茶与甜茶的区别

　　对于云南大叶种的普洱茶来说，苦茶和甜茶都不是天生的。

　　而是当地茶农根据自己长期的经验，根据口味的不同，将茶叶分为甜茶和苦茶。

　　以博朗山茶花为例。一般按地理位置分，南苦北棉西香东甜。

　　甜茶以味甘、苦底淡、易融、茶汤甜著称。它也是产自布朗山的一种茶，它仍然继承了布朗茶的风味。细品之下，棕色熟悉的味道就靠它了。

　　满俄

　　苦茶，茶汤又苦又重，香气四溢，充满口腔到鼻腔，苦涩的感觉在舌根处凝结，逐渐把苦味扩散，把甜味扩散，持续非常长的时间。

　　甜茶、苦茶不是简单的苦涩与甜爽

　　甜茶是一种以甜味为主的味觉感受。甜茶不是没有苦底，而是苦底弱，易化，流涎强，茶汤甜。

　　参考褐山老章，其茶汤“糖足、甜度明显、苦底淡、融化快”，是典型的甜茶；

　　老班长

　　苦茶不是苦而不化，而是苦而化，很快就化了，然后能产生唾液；通常在舌根后部感受到苦味，由苦变甜，甜韵从两颊蔓延，持续很久；比如老满娥和宋的苦茶，虽然苦，但是很舒服，融化很快，历经千辛万苦，产生明显的流体；

　　喝久了，仔细感受，会发现嘴里的酸甜苦辣，若隐若现；甜甜的，没完没了。

　　甜茶、苦茶不是绝对

　　甜茶和苦茶是相对的，不是苦茶特别苦，而是甜茶加冰糖特别甜；要看茶汤是以苦为主还是以甜为主；

　　为了让茶汤的饱满和平衡达到最佳的品尝状态，很多茶人将苦茶和甜茶合理搭配，茶香互补，苦中带甜！

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