普洱老生茶口感描述正确的是,老普洱生茶的口感描述

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  普洱老生茶口感描述正确的是,老普洱生茶的口感描述

  普洱茶的味道纯正、醇厚、陈年、浓郁、芳香、甘甜。无异味,口感甘甜,入口更柔和,润泽顺滑,苦味大大降低,茶汤浓稠、厚重饱满,香味持久,入口甜滑,喉韵饱满,甜味明显。

  普洱茶的口感描述:

  1.芳香

  普洱的香气很特别。首先,很复杂。自然的事物是复杂的,也是最复杂、最多变、最奇妙的。每次品茶之间,都会有不同的表演。干茶、汤面、杯底、水、热、冷香的气味会展现出不同的魅力。如果一款茶的香气持久、和谐、自然、浓郁,就是好茶。如果在此基础上更优雅不油腻,可谓上品。

  普洱茶在香气上区别于其他茶的另一个关键因素是它的香味。再加上时间的维度,就会让它的香气变得复杂。如果你在不同的时间喝同样的普洱茶,你能感觉到它的变化是朝着丰富协调的方向,这也是越陈越香的秘诀。

  2.芳香

  很多人说茶的甜,其实甜和它很不一样。普洱茶的甜度和咖啡差不多,是由品种、种植环境、烘焙工艺决定的。

  普洱茶的甜度也取决于其品种,如著名的老班章甜茶、帕夏甜茶、冰岛甜茶等。也与种植环境和技术条件密切相关,但最终还是要看加工和陈化。正确的加工工艺使茶叶中的果胶析出,呈现出一种甜甜的感觉。随着时间的变化,这种甜的感觉从甜味变成果糖,一天天成熟,如成熟水果的甜味,带来美好的体验。

  恰到好处的甜味会直接刺激味蕾,让人心情愉悦。在人类的基因中,有受益于甜食的记忆。为什么小孩子那么喜欢吃糖?因为甜带来直接的能量,让人充满喜悦。

  但是怎样才算恰到好处呢?是自然的,是丰富的,是富足的。就像我们不喜欢直接吃白砂糖,而喜欢苹果中的甘甜一样,天然的甜味代表着成熟和饱满,但茶就不一样了。尤其是普洱老茶不同于其他任何甜的东西,它有一个特殊的特性,就是转化的甜或者说时间的力量。老茶的生命一直在延续,醇化。二三十年后变得成熟丰满,苦中带甜。从分科到20年,果然发生了。

  3.强度和饱满度

  对这种老茶来说很重要,也是其他茶无法追求的特质。饱满度影响茶的后续变化。如果香气和甜度指向当下,饱满度高、水路畅通的茶,就能继续陈酿,展现出更成熟美好的一面。

  力量是指从口腔到喉咙,到胸部,到腹腔,到全身的强烈攻击感。布朗山的茶是典型的老班章,味道很重,攻击感很强。当你咬一口时,你会感到全身眩晕。勾兑适中的老茶在强度表现上可以比新茶更均衡协调,比如70s简体字,88青饼存放在干仓里。

  新茶的劲道,如少年郭靖的《龙族十八掌》,强而不圆。陈年生茶的劲道,如武当张三丰的《家内太极》,无招。当然,这种力量在你体内的反应,如果你想称之为茶气,也可以。

  4.余韵

  陈年普洱生茶的余韵是指喝完一杯茶后的感觉。有的茶当时是甜的,后来就渴了,满满的抗议。然而,优秀的老茶余韵保持很长时间,有时一整天,你的嘴里都会保持那种甘甜醇厚的感觉。

  身体的感觉更加明显,喉咙清新愉悦,甜味一直在,身体软软的,不想动,但是很轻松愉快。体验过这种老茶之韵的人,很少会对其他茶产生痴迷。

  所以有茶友说普洱只喝后韵,这是对是错。当很多人还在纠结于普洱老茶的真伪时,真正的爱茶者已经踏入了老茶的门槛,从此深似海,无法自拔。知道了香、甜、劲、满、韵这四个字,其实已经踏入了普洱茶最深刻、最好玩的核心。

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