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　　大红袍茶叶是绿茶还是红茶,大红袍属于是红茶还是绿茶

　　大红袍既不是红茶，也不是绿茶。大红袍是绿茶，也叫乌龙茶。大红袍茶温和，采用半发酵工艺制成。其具体工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、制毛茶。大红袍干茶具有岩骨和花的核心特征。

　　大红袍和铁观音一样，属于半发酵茶。大红袍生长环境极佳。茶树所在的岩土上，主要是三坑两溪，泉水常年从岩顶滴落。

　　苔藓等有机物附着在泉水上，所以土壤比其他地方湿润肥沃。茶树两侧岩壁直立，日照短，气温变化小，加上茶农平时的精心管理，使得大红袍具有得天独厚的优势。

　　由于大红袍和铁观音都属于乌龙茶，大红袍的制作方法与铁观音相似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、杀青、揉捻、干燥和制粗茶。

　　大红袍的品鉴要从外观、汤色、香气、口感、冲泡次数、叶底几个方面观察。注重香气和口感。

　　1.香气：香气沁人心脾。吸入后，它从鼻子里出来，深呼吸。如果能闻到淡淡的香气，那香味就上了。成熟(足焙)茶以水果香气和奶油香气为主。香(轻烤)茶以花香和桃香为主。

　　2.口感：入口甜滑很美，苦涩麻酸的就不好了。茶无质感，淡茶低劣。苦味往往决定了岩茶的品质。冲泡频率一般是八泡左右，八泡以上的更好。好茶“七泡八泡更香，九泡十泡更回味。”声明。

　　3.外观：干茶的外观和色泽也可作为品质鉴定的参考。通常要求形状均匀，绳紧、结实、略扭结，颜色油润珍贵。陈是灰褐色的颜色。不完整的条或碎茶是坏的。此外，茶叶的底部也可以作为茶叶品质的一个参考，要柔软、光亮、均匀，叶底有明显的红边。

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