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　　普洱属于六大茶类哪一类,普洱属于哪一类的茶

　　普洱茶属于六种红茶。根据制作工艺和产品特点，茶叶可分为六种：红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶发酵或压制而成，属于红茶的范畴。

　　什么是熟普？

　　生熟的区别在于有没有后发酵技术。熟茶是后发酵普洱茶。干茶颜色一般为红褐色或深褐色，茶汤颜色也较重。是暗红色和猪肝色，泡过之后看起来更黑，有点像酱油。质量好的煮熟的蔬菜应该是深红色和透明的。

　　有朋友认为红汤就是红茶。其实就像生茶和熟茶的区别一样，六种茶都是按照加工工艺来划分的。熟茶的加工工艺和品质特征勉强属于红茶范畴。

　　至于汤的颜色，不能和茶混为一谈。比如不是所有的红茶汤都是很红的，有像金骏眉这样橘黄色甚至金黄色的。例如，并不是所有的红茶汤都像朴树的那样又红又浓，也有像茯砖茶那样较淡的橙黄色。

　　什么是生普？

　　生Pu比熟Pu复杂。是绿茶，不是绿茶，是红茶，不是红茶。

　　生普的制作工艺很简单，就是先将云南大叶种茶树的鲜叶制成晒青绿茶，再压制成饼状或坨状。晒青是一种利用空气干燥的绿茶加工工艺。因此，我们可以认为生普应该归入绿茶。

　　那为什么圣普不是绿茶？这和胜浦的特点有关。一般茶树品种的绿茶，时间久了只会越来越差。但由于云南茶树品种、地理环境、气候条件等原因，所含的物质特别丰富，生产出来的生茶在储藏过程中会发生奇妙的变化，而这种变化往往能带来更加丰富的品质特征。

　　总而言之：

　　如果强行，普洱茶可以归为红茶，但如果属实，普洱茶就是普洱茶，不是红茶。

　　根据现行普洱茶国家标准(GB/T22111-2008)的定义，普洱茶是以地理标志保护的云南大叶种晒青绿茶为原料制成的具有独特品质特征的茶叶。普洱茶根据其加工工艺和品质特点，可分为生茶和熟茶两种。

　　其实这是一个没有结论的命题。目前普洱茶属于哪一种茶还存在争议，但是普洱茶独立成为第七大茶的呼声越来越高。

　　作为普洱茶的爱好者，我们不用问“普洱茶属于什么茶？“因为普洱茶就是普洱茶。

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