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　　西湖龙井的香气特点,西湖龙井属于什么香型

　　西湖龙井茶作为中国十大名茶，色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，犹如麻雀的舌头，具有“色绿、香馥、味甜、形美”四大独特特色，深受广大茶友的喜爱。

　　然而，西湖龙井到底是一种怎样的风味？有人说是豆香，有人说是兰花香。

　　其实，其香型可以简单划分为两种：高等级的是嫩香，低等级的是清香。

　　在这两种的基础上，我们还可以用自然植被的灵气来形容西湖龙井的香气。

　　常见香型：豆味

　　可以说这是西湖龙井最常见、最知名的味道，有些类似豌豆苗，有些类似兰花豆。

　　不要以为用普通的“豆”来形容西湖龙井就不优雅了(经常被茶友质疑)。所谓优雅，是无形的，属于自然的。

　　西湖龙井凭借这种豆香味征服了无数文人墨客，坐上了十大名茶的头把交椅。

　　可遇而不可求的香：兰花

　　留兰香的形成是不可控的。可能和生长环境(土壤和周围花草等)有关。).

　　也许是巧匠特有的手法，只有品质特别好的西湖龙井才能出现。产品如空谷幽兰，清纯淡雅，持久清爽。

　　李湘

　　栗香，又称熟栗香、栗香或嫩栗香，代表了石峰山的工艺特色。

　　明代采摘的西湖龙井鲜叶，用完整的石峰工艺手工炒制而成。干茶黄绿色，有“栗子香”。很多喝茶的人经常把“高火香”误认为“李香”，其实不然。

　　高火香

　　大火香气高，类似炒黄豆的味道。在炒制西湖龙井茶的过程中，制茶师傅未能控制好温度，致使茶叶中的芳香物质在高温高热的作用下反应过度，产生大火香气。高火香闻起来微有生气，和栗子香不一样。

　　清香

　　这个说法不是泛指，而是特指中低档西湖龙井的香气。正宗的西湖龙井茶无论档次多低，其香气一定是清新宜人的，绝不会出现青草味。

　　以上是市场上常见的几种西湖龙井香型。

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