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　　黄金叶茶叶,普洱黄金叶茶叶是什么茶

　　金叶茶属于绿茶，性寒，未发酵。金芽虽然是金黄色的，但不属于黄茶。它是一种绿茶，按照绿茶杀青、揉捻、干燥、包装的工艺制成。其干茶基酸含量高达9%，鲜度高。成品金芽茶的特点是三黄。干茶鲜黄色，汤鲜黄色，叶底纯黄色。

　　金芽是绿茶的一种(基于绿茶的制作工艺)，但其鲜叶呈金黄色。其干茶鲜黄，汤鲜黄，叶底鹅黄色。近几年才开始栽培，数量很少。贵如黄金，人称“金芽”。

　　金芽发芽比安吉白茶晚一周，叶片薄，芽短。上世纪90年代，浙江安吉县茶场场长张在附近的一个茶场偶然发现了金芽茶。经过近十年的选育，是我国唯一的黄色变异茶树新品种。

　　黄金芽属珍稀白化茶树种质资源品种

　　金芽是我国栽培的稀有黄变茶树品种之一，可谓茶中贵族。“白化茶，茶界奇葩之一”，和安吉白茶一样，都是按照绿茶的加工工艺制作而成，归类为绿茶。

　　虽然很多人因为颜色黄而称之为“黄茶”，或者安吉白茶因为名字白而称之为“白茶”。金芽一年四季黄，有“干茶鲜黄、汤鲜黄、叶底纯黄”三黄现象，贵如黄金。

　　金芽不同于“白茶”，“黄茶”或著名的绿茶，因为它是丰富的白色。叶子是金黄色、浅黄色或浅黄色的。严格来说，这种茶可以称为“黄叶茶”。与白茶相比，这种茶在很多季节都呈现黄色泛白，持续时间长，甚至常年保持黄色。金芽属于黄色。

　　金芽和安吉白茶属于这两个茶树品种生产的茶叶。这两种茶树变异的原因是不同的。安吉白茶对低温敏感，造成叶绿素流失，泛白。金芽是由于光合作用合成的胡萝卜素增多，叶子变黄。

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