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　　三皮茶不能常喝。三皮茶主产于湖北，是一种具有浓郁地域特色的凉茶。其药性偏寒，不能长期饮用，以免腹泻，刺激消化道。同时要注意让它适合人。一般一周喝三次左右就可以了。

　　三罐是流行于鄂西北，尤其是荆门荆州的一种“茶”。因为湖北方言把一片叶子叫做“一皮叶”，而这种类似枯叶的“茶叶”只需要三片就可以做出一大壶(壶)汤色鲜红的茶，所以得到了“三皮壶”这样一个俗气的名字。当然，城市里有人觉得太俗气，还有其他称呼。比如在武汉，我听到相当多的人说“花红茶”，其实只是“三皮罐”……有的地方还叫“柠檬茶”。

　　“三皮罐”主要是用来喝凉的而不是热的，可以保存2-3天。小时候天热，一般都是前一天晚上烧一大锅开水，然后倒进洗了很久的陶土茶壶里，扔进几块“三皮锅”.第二天，我就可以喝又凉又甜的“三皮锅”茶了。这个甜锅不是瞎说的，在我的记忆里真的是那么甜。

　　装“三皮壶”茶的陶土茶壶是用手工制作的黄泥制成的。能保持“三皮壶”茶2-3天不变。那时候村民下地干活，也是提着一大锅凉凉的“三皮罐”到地里。他们渴了一杯工作，自由地喝。

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