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　　茶明前 雨前是什么意思,雨前茶 明前茶

　　前茶是指4月4日至4月20日采摘的鲜叶制成的茶，即清明节至谷雨期间的茶，而钱明茶是指清明节4月4日前采摘的鲜叶制成的茶。从时间上来说，钱明茶早于于谦茶，鲜甜，醇厚，但从耐泡性来说，于谦茶的耐泡性更好。

　　什么是明前茶

　　“明前茶”，4月4日前清明节生产的茶叶。清明采摘，因芽叶嫩，成为茶中上品。

　　在古代，明前茶也是火前茶，即明前火前茶。之所以叫“寒食”，是因为古人有寒食节禁火三天的习俗，也就是清明节的前一天，所以“火前茶”其实就是“明前茶”。

　　清朝乾隆皇帝从江南到杭州龙井观看龙井茶采摘时，写了一首诗《观采茶作歌》。有句诗说“火前嫩，火后老，唯有骑火最好”，意思是清明前一天采摘的龙井茶品质最好，过早采摘太嫩，过晚采摘太老。

　　什么是雨前茶

　　雨茶，谷雨节前采摘的春茶，在下雨之前，也就是谷雨之前，也就是4月4日到4月20日。古语云：“清明太早，长夏太晚，谷雨将至，正是时候。”谈到明代《茶疏》年的采茶季节，许次纾说：“清明太早，长夏太晚，时间正好在谷雨前后。”

　　都说明朝以前的茶“贵”。贵在哪里？

　　首先，因为“物以稀为贵”。在江南茶区，由于清明前气温普遍较低，茶树一般在“春分”开始发芽，清明前采茶。由于发芽受限，生长速度慢，能达到采摘标准的产量很少。

　　茶的芽是那么的嫩，所以除了采茶的时候非常的小心之外，四公斤多的鲜叶只能做一公斤的干茶。最后，筛选提炼。经核实，每斤干茶芽数通常在5-6万个以上！

　　其次是营养丰富。

　　茶树在冬天休眠很长时间。在漫长的冬季，茶树中的营养物质得到了充分的积累。此外，早春的低温使得茶树的生长速度变慢。所以芽多，芽壮，嫩度好。

　　此外，这一时期的茶叶内含物丰富，水浸出物高。

　　而且氨基酸的含量比后期茶高，一些带有清香或熟栗味的挥发性成分较高，而带有苦味的茶多酚含量相对较低，使茶味鲜美清新。

　　最后，因为健康无污染。

　　清明前气温低，一般无病虫害，不用打农药，茶叶无污染。因此，春茶，尤其是早春茶，往往是一年中品质最好的绿茶。

　　黎明前和下雨前的区别

　　1.采摘时间不一样。

　　顾名思义，钱明茶是清明节前采集的嫩芽茶，而于谦茶是4月5日至4月20日(谷雨前)采集的嫩芽制成的茶。

　　2.茶叶品质不同。

　　由于前茶和雨前茶采摘时间的不同，茶叶的鲜度和品质相对不同。

　　一般来说，明代以前的茶叶虫害少，芽叶嫩，绿香，醇美，是最好的茶叶。但雨前茶的温度比明前高，芽叶生长相对较快成熟，所以雨前茶的味道浓郁，耐泡。

　　所以明前茶，雨前茶，都是鲜浓的。

　　明朝以前的茶，都是鲜甜的。雨前茶，浓醇。喝“明前茶”，优雅高贵；喝“雨前茶”，味道永远芬芳。

　　如果明代以前的茶用“鲜”字，应该是鲜甜。雨前茶还可以喝一个“鲜”字，鲜醇。

　　下雨前喝茶性价比高。口感高，醇厚。这是春天强烈的气息。咬一口就内涵满满，是更强烈的凌空ag

　　自古物以稀为贵，所以明前茶的价格一般比雨前茶贵很多，但也不能说明前茶就一定比雨前茶好。

　　对于长期喝茶、日常消费量大的爱茶人士来说，雨前茶是个不错的选择。

　　雨前茶的特点是茶汤醇厚。随着芽叶成熟过程中茶多酚和咖啡因含量的增加，口感会更浓郁，并以较高的性价比，赢得了老茶客的心。

　　总而言之

　　预茶多为芽茶，一芽一叶呈嫩尖芽，虫害少，芽叶嫩，色绿香，味醇，形美。这是最好的茶。“温柔”是最普遍的特征。

　　雨前茶延迟15天左右，多为一芽二叶的嫩芽，形状稍大，清香栗味，滋味醇厚、甘甜、鲜爽、耐泡。

　　明前茶虽然各有千秋，但雨前茶也不差，各有特色。没什么好不好说的，合理对待。

　　我们在选择的时候，也需要根据自己的实际情况进行选择，不能过分追求钱明茶。

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