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　　白茶属于花茶吗还是绿茶,白茶属于花茶吗为什么

　　白茶不属于花茶，但白茶属于白茶，性凉，略有发酵。其产地为福鼎、政和、简阳、松溪等地。白茶的制作过程包括萎凋和干燥两个过程。根据采摘的原料，白茶可分为四种，即白银针、白牡丹、工美和寿美。

　　白茶主要分散茶和茶饼两种形态：

　　散茶是白茶最原始的形态，最大程度的保留了白茶的原味。相对来说，味道和香气会更清新纯正。

　　茶饼是经过高温蒸煮、揉捏、压制、干燥后形成的。其中所含的芳香物质更为集中，香气相对克制，口感也相对厚重。

　　在收纳方面，散茶蓬松，占用空间更大，而茶饼会节省更多空间。

　　白茶除了茶饼，现在还有龙珠、薄饼干、巧克力茶饼等形式，主要是为了冲泡和携带方便。

　　优质白茶的特征：

　　外观：绳粗而松，色褐绿色，无芽，色褐褐色。

　　颜色：亮色是最好的颜色，杂色花、深红色和焦红边是最差的。

　　香气：香气馥郁，清新纯净，淡、青、霉、陈，其次是红茶发酵。

　　汤色：橘黄色或浅杏色的汤色最好，红色、深色、浑浊的汤色最差。

　　口感：好吃，发酵甜，粗涩，但是淡。

　　叶底：叶底的嫩度更均匀，芽多，其次是茎硬，叶碎，叶厚老。

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