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　　茉莉花茶的品质特征,茉莉花茶主要特征

　　茉莉花茶是指茉莉花与一定比例的传统茶叶混合而成的花茶。茉莉花茶一般外观坚固结实，光泽度高，柔和，清澈。既有茉莉花的浓郁香味，又有茶叶的甘甜醇香。冲泡后汤色明黄，翠绿透亮，清澈通透，饮后浓郁，清香持久。

　　茉莉花茶的品质特征

　　茉莉花茶一般按品质分为特级、一级、二级、三级、四级。

　　特级、一级原料嫩度好，条索细，芽稍露；二、三级茶所用原料的嫩度稍差，基本没有芽；四级茶属于低档茶，原料嫩度差，条索松散，个头大，常有梗。

　　优质的茉莉花茶一般要求外形紧实结实，芽多而肥，但不同的名茶又有自己独特的要求。一般颜色为浅绿、黄绿色，有光泽。夏秋茶干绿，不油。老茶灰暗。

　　从均匀度来看，干净均匀更好，尤其是检查非批次茶叶夹杂物或非茶叶夹杂物。选购时要尽量冲泡，茉莉花茶的品质可以通过冲泡充分展示出来。

　　高品质的茉莉花茶同时具有清新、浓郁、纯正的香味。其次，高品质的茉莉花茶强调新鲜度。一般优质的茶坯经过精细反复的窨制工艺，所制得的花茶鲜爽、浓度好、清香扑鼻、香气浓郁、耐花香、耐泡性好。

　　茉莉花茶有哪些种类？

　　1.福建茉莉花茶

　　主产于福州、福鼎市、宁德、政和及闽东北地区。

　　由优质烘焙绿茶制成，散发着茉莉花香。

　　福建茉莉花茶外形美观，峰顶外露，香气浓郁，清新持久，泡后清新爽口，汤色黄绿明亮，底部绿叶均匀细嫩，耐泡持久。

　　其中以茉莉花最为高档，以福鼎大白茶等优良品种早春的嫩芽为原料，重瓣、单瓣茉莉花香。工匠精神，“七招一提”。

　　茉莉花的制作工艺特别精细，成品为外观强烈、色泽黄亮、香气清新浓郁、滋味纯正持久、滋味醇厚爽口的精品茉莉花茶。

　　此外，龙珠茉莉花茶也产于福建福州。其质量特点是：圆、紧、实、匀；精华鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底厚实。

　　2.郑和茉莉银针

　　其品质特征：芽外观肥硕，布满细毛，形似银针，色泽油润；内汤色泽清亮，清香浓郁。冲泡3 ~ 4次后，香味犹存，滋味鲜、浓、醇、爽、甜，叶厚、嫩，根如针。

　　3.江苏省苏州茉莉花茶

　　其制作始于南宋，历史悠久，是中国传统名茶。

　　苏州茉莉花茶是以江浙皖一带香气吸收好的烘青绿茶为茶坯，精制而成的香气清新、成熟粒大、洁白滑爽的茉莉花。其制作工艺精湛，达到了十多道工序。

　　成品苏州茉莉花茶外观紧实、细腻、均匀，白毛外露，干茶色泽油润；冲泡出来的茶汤清澈透明，叶底嫩滑；香气鲜美，厚重高远，入口清爽，持续表现良好。

　　4.广西横县的茉莉花茶

　　广西茉莉花茶是由产于广西横县的茉莉花和茶叶制成的。

　　中国最大的茉莉花生产基地横县被国家林业局和中国花卉协会命名为“中国茉莉花之乡”。

　　5.浙江金华茉莉花茶

　　金华茉莉花茶，又名“金华花茶”，产于浙江省金华市。

　　选择最好的绿茶作为茶坯，用圆、大、饱满、洁白、光滑、芳香的茉莉花制作。

　　在制作过程中，必须注意三个重要环节，即珠花释香、茶坯吸香、重燃留香。

　　它种类繁多

　　四川茉莉花茶是由产于四川蒙山的晴川制成，具有独特的窨制工艺。

　　代表品种是碧潭飘雪，风格独特。

　　当你喝这茶的时候，花香并没有掩盖茶香，茶香和花香混在一起。口感清新爽口，外观饱满，耐泡性高。

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