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　　普洱茶寒性还是热性的好,普洱茶热性还是寒凉

　　普洱茶分为生茶和熟茶。生普洱茶不发酵是凉的，成熟普洱茶是堆发酵后的后发酵茶，是热的。此外，经过长时间陈化，茶叶中的茶多酚和咖啡因被氧化，其茶性由寒变温。

　　普洱茶的制作流程是：采摘萎凋杀青揉捻晒干蒸软布袋定型石磨压制成品烘干。

　　熟茶的制作工艺为：采摘萎凋杀青揉捻晒干堆发酵蒸软制袋石磨压榨成品烘干。

　　从上述的制作过程可以看出，普洱生茶和绿茶一样，并没有改变其性质。按陆羽的《茶经》，“茶用，味寒。”推断普洱生茶也应该是凉的。

　　老普洱茶和熟茶的区别，一个是自然发酵，一个是人工模拟自然发酵。

　　是一种怎样的存在？在这里，例如：生土地和准备好的土地。生地性寒，主要清热凉血，养阴，生津润肠。制成熟地黄，其茶性由寒转暖，一举两得，不伤阳，又不失以前的功效。

　　在制作普洱茶的过程中，还采用“堆酵”的方式进行发酵，使茶叶由凉变淡。

　　对于老茶，我们肉眼能看到的最直接的就是茶叶变红，茶汤变黄。所以有人说这是看得见的转变。

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