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　　雨花茶属于什么茶类型,雨花茶是属于什么茶

　　雨花茶属于绿茶，性寒，未发酵。主要产于江苏省南京市雨花台景区。雨花茶的生产工艺是采摘、杀青、揉捻、整形、干燥、筛选。干茶外形似松针，弦紧直，嫩芽美丽，隐白毛，色深绿。它的茶汤清澈明亮，味道鲜甜。

　　雨花茶百科：

　　南京雨花茶，绿茶的一种，是南京的特产。这是一种罕见的茶叶介绍和创造于50年代末。荣获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

　　南京雨花茶是清炒绿茶中的珍品，也是中国三大针之一。是一种优质嫩针状的春茶。当茶芽萌发至一芽三叶时，在清明前十天左右开采，直至清明。只选取一芽一叶，采摘长度为2-3%的茶芽，然后将茶芽杀青、揉捻、整形、烘干，涂上黑焦油，手工炒制。每壶只能煎250克茶叶。

　　雨花茶以其绿茶的色泽，优雅的香气和甜美的味道而闻名。当雨花石被冲入开水时，水面是白色的。茶叶泡水后，碧绿清澈，香气幽静。喝一杯后，沁人心脾，齿颊留香，口感醇厚，回味甘甜，色香味俱全。是最好的产品，有解渴、提神、消食、治哮喘、解闷、去疲劳的功效。

　　南京雨花茶冲泡方法：

　　南京雨花茶可用透明玻璃或青花瓷碗冲泡，采用“上抛法”冲泡。首先，用大约七分钟的沸水装满杯子，等待水温冷却到80。c，然后放入雨花茶。茶叶像雪花一样飘在碗里，水面白茫茫的，如白云翻滚，雪花飞舞，真美；蓓蕾挺立，跌宕起伏，宛若翡翠；汤色翠绿清澈，香气淡雅，滋味醇厚，回味甘甜。

　　南京雨花茶存储方法：

　　让潮水退去

　　南京雨花茶是一种疏松多孔的亲水茶，有非常强的吸湿性和回弹性，所以储存环境一定要避免潮湿。

　　2.避免高温

　　温度过高，茶叶中的氨基酸、维生素和芳香物质会被分解破坏，影响茶叶的品质、香气和口感。南京雨花茶的最佳保存温度为0~5。

　　3.防臭

　　南京雨花茶不宜存放在有异味的混合物中，否则容易吸收异味，影响品质。

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