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　　蒙顶黄芽介绍,蒙顶黄芽品鉴

　　黄萌芽茶的产地位于四川省名山县蒙山，城西15里，横跨名山、雅安两县，是邛崃山的尾岭，地势北高南低。

　　蒙顶黄芽的产地：

　　1.孟定黄芽产于四川蒙山。蒙顶山地区气候温和，年平均气温14-15，年平均降水量2,000mm左右，多阴雨天。年日照量只有1000小时左右，一年中的雾天多达280-300天。多雨多雾多云是蒙山的特点。

　　2.它始于每年的早春，伴随着细雨。只有在秋天，天才会高云淡。据统计，这里的夜间降雨量占总量的三分之二以上，真是“天漏中心夜雨”。山区冬季无严寒，夏季无酷暑，四季分明，雨量充沛，茶园土层深厚，PH值4.5-5.6，适宜茶树生长。

　　3.蒙山地理环境，古人记载“阳为高昌天风，万象萧瑟；然后羌水循环，山峦蜿蜒，茶壶杉径，奇花异草，都是名地。”。尤其是名山之西的雅安县，地处四川盆地边缘，受青藏高原影响，降雨量很大。

　　蒙顶黄芽的采摘：

　　1.春分时采摘覆盖的黄芽，待茶树上10%左右的芽鳞铺开时，即可开园。选择脂肪芽和一芽一叶芽的芽头。要求芽肥而均匀，每500克鲜芽0.8-10000个。采摘时严格做到“五不采摘”，即不采摘紫芽、病虫害损伤的芽、露芽、细芽、空心芽。采集的嫩枝应及时铺开处理。

　　2.这种茶是从唐朝到明朝和清朝的贡品。每年清明节前采摘的鳞片上的圆胖单芽是成品茶的原料。芽整齐、扁直，色黄润泽。汤色黄澄澄，香甜嫩滑，香甜爽口，叶底满是嫩芽。

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