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　　普洱茶为什么比其他茶叶耐泡些,普洱茶为什么比其他茶叶耐泡性差

　　普洱茶所谓的耐泡，是指经过多次冲泡后，茶叶的颜色仍然没有太大的差别。普洱茶真的很耐喝，但其实我们看到的都是表面。普洱茶耐泡的原因是普洱茶中含有的物质在起作用。

　　普洱茶，乔木树种，生长了几十万年，叶芽积累了丰富的营养。喝的时候一定要多次冲泡才能释放出来，这也是为什么我们觉得它经久耐泡的原因。

　　一般来说，茶梗会影响茶叶的美观，所以人们往往会忽略茶梗的优点，总是鄙视茶梗。然而，人们并不知道，茶梗对茶叶的品质起着非常重要的作用。

　　普洱茶是由云南大叶种制成。采摘时，不仅要用嫩芽，一般还要用较大的芽。因此，茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶的香气从第一片叶到第三片叶逐渐降低，而茶梗的香气最高。茶叶的香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，嫩茎中的氨基酸高于嫩叶。

　　茎中的维管束是营养物质和香气的主要传导组织，其中所含物质大部分是水溶性的。在茶叶加工过程中，随着水分的蒸发，香气从茎转移到叶中。这些物质转移到叶片后，与叶片中的有效物质结合，形成更高更强的香气品质。因此，要做出香气高、滋味浓的茶，必须要有合适的茶梗。茶梗的长度根据茶叶的品种和颜色而不同。

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