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　　普洱茶的色泽及汤色,优质普洱茶汤颜色

　　根据普洱茶汤的口感分析，客观地说，普洱茶汤的颜色在一定程度上反映了普洱茶的品质：

　　浅绿：绿茶汤的颜色与完整的高温工艺。

　　绿色：常见于高温杀青、高温干燥的茶制品。几乎完全没有发酵的时候，呈现出绿色的汤色，类似绿茶。

　　黄绿：黄中带绿，鲜普洱茶的正常汤色。

　　绿色：绿色带黄色。在其他工艺的正常情况下，可能与高的失活温度或干燥温度有关。

　　金黄：野生茶汤色最佳，清澈透亮如金。

　　黄色：黄茶略带红色，稍有陈年或新发酵。也可能与存储环境的高温高湿有关。要观察汤的颜色、亮度、叶底。

　　红黄：红中带黄，轻微陈酿或轻度发酵的新茶产品，也可能与储藏环境的高温高湿有关。要观察汤的颜色、亮度、叶底。

　　深色：红色但不清晰，鲜淡发酵堆-发酵成熟茶，或汤色湿仓生茶。

　　红黑：红色较暗，不清晰，新制高发酵堆酵茶汤的颜色，或湿藏严重，生茶成熟的茶汤颜色。

　　深色：深色但不清晰，有漂浮物，通常是由于堆酵时间过长或温度过高，茶青炭化所致。

　　琥珀：像琥珀一样明亮饱满。这种汤色经常出现在干净、陈年的生茶中。

　　酒红色：稍微陈年的干熟茶，或储存中的老茶，比琥珀更深，明亮但不饱满。

　　凝乳(冷后奶油下降):通常是红茶评价标准的特征之一。茶叶冷却后，出现浅棕色乳浊汤的现象，容易出现冷发酵的普洱茶中的优质茶品。但如果没有凝乳现象，就一定是优质茶，没有必然的正相关。

　　清澈：汤汁清澈，油感十足。

　　昏暗：汤色不清，但无悬浮物，通常与新茶含水量比例高有关。

　　混浊：有悬浮物或杂质，通常与粗茶过度揉捻或干燥有关。

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