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　　怎么挑选苦丁茶叶,怎么挑选苦丁茶的好坏

　　苦茶的挑选可以从看、泡、品三个方面入手。苦丁茶有一股苦涩的香味，然后又甜又凉。具有清热解暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降血压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血等多种功效。

　　苦丁茶的挑选：

　　1、看：

　　苦丁茶的叶子较厚，多呈椭圆形，比其他茶略大。如果是嫩叶做的茶，会比较厚，卷曲，基本上不会有细毛。真正的苦丁茶，光泽好，多为深绿色。太黑太黑的茶一般都是老茶，尽量不要买。

　　2、泡：

　　购买时，可取适量茶叶冲泡。以1g茶叶和150ml开水为例。一般苦丁茶可冲泡8 ~ 10次，并保持其浓郁的香味。真正的苦丁茶汤略带黄绿色。

　　3、尝：

　　苦茶的味道是先苦后微甜，没有涩、辣、酸等异味。需要注意的是，苦丁茶释放的第一口苦味是可以接受的，后面的甜味只是甜味，不是甜味。

　　苦丁茶的鉴别：

　　我国同名的苦丁茶有十余种，因品种不同，品质差异较大。现代医学证明，只有冬青科大叶冬青苦丁茶才是最理想的饮用苦丁茶。大叶冬青又名甜茶，为常绿乔木，因汁多味美，回味甘甜而得名。其种类可分为长叶种、长叶种和小叶种。它的树生长在阴凉潮湿的山谷森林或溪流旁，高度可达数米。其树皮为赭黑色或灰黑色，枝条粗壮光滑，新枝有棱角。叶厚革质，螺旋状互生，长8-25厘米，宽4.5-8.5厘米，边缘有稀疏的尖齿，两侧无毛，叶柄厚。花雌雄异株，或单性和两性，黄色或白色，4月开花，11月结果。

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