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选择材料

　　以1kg蓝莓为例。蓝莓的果实要新鲜，果实越紫，成熟度越高。其次，你需要一个好的新鲜柠檬，冰糖和两升高质量的酿造酒。

　　00-1010这一步不是用清水清洗那么简单。先将蓝莓浸泡在含低盐的盐水中约一刻钟，然后用清水将水果清洗干净，再将蓝莓表面的水擦干。

　　00-1010去除蓝莓果实的果核，将分离出的蓝莓果肉粉碎。粉碎程度越高越好。

　　00-1010这一步用冰糖。方法是将蓝莓果肉和冰糖平铺在一个容器中，交替平铺。

　　00-1010将酿造用的清酒加入装有冰糖和蓝莓的容器中，酒不要超过容器中的物质两厘米左右。

　　00-1010沿横向切开，与之前混合好的物料一起放入容器中。

　　00-1010密封容器，置于通风阴凉处。千万不要暴露在阳光下。如果条件允许，最好放在通风良好的地下室。

　　00-1010蓝莓酒的酿造时间一般为三个月。当葡萄酒酿造一个月后，可以将容器中的柠檬取出。三个月后，蓝莓酒基本酿好了。然后，容器里的酒就可以过滤掉了。需要注意的是，蓝莓酒的酿造时间要控制好。如果时间太长，可能会失去它的味道。

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