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　　茶籽油一般多少钱一斤,正宗茶油多少钱一斤

　　茶油是通过压榨成熟的油茶籽或油茶籽获得的脂肪油。性味甘凉，归大肠。具有清热利湿、杀虫解毒的作用。用于营养不良引起的腹痛、蛔虫引起的急性肠梗阻、疥疮、汤火伤。你知道茶油多少钱一斤吗？

　　茶油多少钱一斤？

　　茶油一般在60元左右，市面上的茶油价格在40-120元左右。通常山茶油的成本价在40元左右。太便宜的山茶油不靠谱。只看东西的价格是不可取的，尤其是茶油。我们应该更加重视茶油的功效和质量。

　　茶油品质的鉴别

　　1.油本身内部组成的差异：比如不饱和脂肪酸酯的含量，这一点很重要，越高越好。不饱和酸含量根据我们对不同地方油的跟踪，得出海拔越高，相对不饱和酸含量越高，这与植物生长周期有关。比如江西三清山的红花茶籽品质(不饱和酸较高)更高。但需要注意的是，差别在2-3%左右。其实对于不饱和酸含量在91%以上的茶油，影响和差别几乎可以忽略不计。

　　2.不同的工艺影响茶油的差异。

　　(1)浸出工艺：用化学溶剂从压榨后的茶籽饼中浸出茶油。优点：出油率高，产量大，节约成本。缺点：营养成分降低，属于化工。

　　压榨工艺：在古代方法的基础上工业化压榨茶油。优点：通过控制低温可以保留油茶原有的全部营养成分，并且可以进行物理压榨。缺点：出油率低，成本高。

　　茶油的鉴别从感官上是无法区分的，只有在专业机构检测才能鉴别。还有一个就是质量指标的区别，就是国家制定的国家标准中的质量指标。

　　茶油的国家标准质量指标

　　1.酸值：越低越好。质量好的企业控制在0.15以内，一般企业控制在1.0以内(国外排到4级的油)。如果你购买的油是用手揉搓或者在锅里加热有酸味，说明油质差，质量好的油即使加热到200多度也不可能有酸味。

　　2.过氧化值：越低越好，指数越低，氧化程度越低。

　　3.色泽：国家对色泽要求不高，在消费的误区中，大家都认为深色比油更正宗。其实好的原料油可以加工成无色的化妆油，药用油，高档的凉茶油。一般来说，深色可能是从饼粕中提取的原油加工而成的。

　　4.溶剂残留量：溶剂是茶饼提油后的残渣。毋庸置疑，溶剂(正己烷)含量高对身体有害，所以国家规定非常严格。10PPM(即百万分之10以内)在日本和韩国要求在1PPM以内。如果你买的油煮后有刺鼻的气味，那么很可能这个指标就超标了。即使是用压法标注的，也可能是假工艺。这种油往往颜色较深，这是一大特点。

　　5.烟点：烟点越高，油质越高。烟点是油在加热过程中冒烟的温度，在油在锅里的时候可以判断，尤其是加热温度高的时候。#p#分页标题#e#

　　6.沉淀物质：国家在标准中制定了冷冻实验。该指示器用于控制沉积物的含量。沉淀的物质大部分是饱和酸油、杂质、氧化油、水和肥皂(相当于家用肥皂)。显然，这些物质对你的健康没有好处。冬季气温低时，沉淀物越多，油品越差，沉淀物少或无沉淀物，油品质量越好。在夏季或高温季节，油越清澈、透明、光亮，品质越好。在工厂加工中，采用冷冻达到零度不沉淀，不去除沉淀物质，油成本要增加10%左右。

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