花匠人从多个角度为你分享陈皮是皮薄好还是皮厚好,陈皮选厚皮还是薄皮的好，让你更加了解陈皮是皮薄好还是皮厚好,陈皮选厚皮还是薄皮的好，包含陈皮相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　陈皮是皮薄好还是皮厚好,陈皮选厚皮还是薄皮的好

　　不熟悉陈皮特性的茶友，在选择陈皮时总会陷入一个误区：以皮的厚度来判断陈皮的好坏。通过对比陈皮的“厚薄”，能挑出高质量的新会陈皮吗？我们先来看看是什么影响了新会陈皮的“厚度”。

　　先天因素影响陈皮的厚薄

　　树的年龄

　　一般新会柑树要到第三年才收获果实，那时候橘皮比较厚。树越老，它们的橘子皮就会越薄，这就是为什么我们看到一些老橘子皮那么薄。毕竟这是果树的生长规律决定的，但不一定是全部。老树皮厚，新树皮薄。

　　收获季节

　　根据采收期的不同，新会柑可分为青橙、红橙、红橙三种。越往后果皮越厚，青橙最薄，红橙次之，红橙最厚。所以同树龄的果皮比青橙厚，这是果实的生长规律决定的。

　　种植地形

　　种植地形也会影响新会陈皮的“厚度”。由于水田含水量高，水田中生长的柑橘类果实皮厚较大；而生长在山坡上的柑橘果实又小又瘦，这是因为山坡的含水量比水田少。可见，生长的地形影响了橘子皮的“厚度”。

　　储存年份影响陈皮的厚薄

　　陈皮的储存年份从含水量和内囊两个方面影响果皮的厚度。新年陈皮含水量较高，皮自然较厚，而年份越高的陈皮含水量越低。再加上内囊的自然脱落，皮肤自然比下一年的陈皮薄。

　　需要提醒的是，如果买的是皮厚的高档陈皮，就要注意了，因为这个很可能是老陈皮做的。

　　市场上常见的陈皮陈化方式是用普洱茶水染色，通过蒸煮使低年陈皮具有高年陈皮的外观颜色。但这样做出来的陈皮内囊不会像自然陈年的陈皮一样自然脱落，呈现出凹凸不平的块状。而自然陈年的优质陈皮内囊会自然脱落或者分布均匀紧密，所以皮不会很厚。

　　可见新会陈皮的质量等级是从多方面来判断的。如果说“厚度”影响最大的，应该是新会陈皮的收藏难度。

　　陈皮的厚薄各有优劣

　　新会陈皮厚度影响最大的应该是收藏难度。厚皮新会陈皮多为低年份，水分含量高，糖分转化不完全，霉变生虫风险高，对储存环境要求严格。而低年份的陈皮价格相对便宜，性价比高，自我修养和升值空间大。

　　薄薄的新会陈皮多为高年龄，果皮的含水量已经优化，糖分已经完全转化，性质更加稳定，储存也相对容易。

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