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　　白茶与绿茶的区别在哪,白茶与绿茶的区别与功效

　　首先，技术不同。绿茶是杀青、揉捻、干燥而成，白茶是萎凋、干燥而成。其次，形状不同，绿茶产品往往以散茶的形式罐装，而白茶往往是紧压茶，即饼状。再者，味道不一样。白茶的味道甜滑，而绿茶的味道清新浓郁。最后，存储不同。绿茶可以存放一年，白茶可以存放很久。

白茶与绿茶有何区别

　　1、制作工艺

　　绿茶的生产很复杂。需要杀青、揉捻等等，而白茶不需要这个。与绿茶相比，白茶的制作过程更加自然。虽然白茶的制作过程看似简单，但事实并非如此。在萎凋过程中，对茶叶失水程度的要求很高，要求制作人员有熟练的技能，否则茶叶很容易变坏。

　　2、形状不同

　　绿茶外形扁平优美，绳状细长，卷曲成螺旋状，或紧紧打结，或像麻雀的舌头。但绿茶多以散茶的形式存在，一般是罐装销售。

　　白茶分为四种：工美、寿美、白牡丹和白浩银针。除白浩银针外，其他三种茶制品常被压制成紧压茶，成品呈饼状。

　　3、口感不同

　　白茶的味道不仅甘甜醇厚，而且鲜滑，茶汤闻起来清香，持久，给人一种舒服的感觉。

　　绿茶的味道比白茶更刺激。那是因为绿茶中的茶多酚含量明显高于白茶。但是白茶有一个很大的特点，就是在冲泡的时候，如果我们使用透明的容器，那么我们会发现绿茶的芽在杯中翻滚，可以说是一大奇观。

　　4、存储不同

　　在储存要求上，绿茶和白茶都讲究密封、避光、气味、温度等几个条件，只是在储存细节上有所不同。

　　绿茶越新鲜，味道越好。通常情况下，储存时间不应超过半年。所以要注意低温贮藏，让茶叶内部的化学变化停止，以免变质。因此，最好将密封严密或未拆封的绿茶存放在冰箱中。

　　白茶千万不要存放在冰箱里。白茶应密封保存在室温下。

　　冰箱是白茶的禁区。

　　一旦吸收，很容易受潮变质。另外冰箱里食物多，气味凌乱。存放在冰箱里，很容易受到异味的干扰。

　　白茶素有“一年之茶，三年之药，七年之宝”的美誉。对于可以长期采集的白茶来说，常温干燥的环境最适合采集白茶，也更有利于白茶内部活性酶的转化，从而陈化出枣香、药香浓郁、滋味醇厚润泽的老白茶。

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