霍山黄芽和黄山毛峰哪个味道好,霍山黄芽和毛尖的区别

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　　霍山黄芽和黄山毛峰的区别在于产地、口味、汤色等等。安徽省霍山县特产火黄鸭是国家地理标志产品。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。它产于安徽黄山(徽州)，所以又叫徽茶。

　　霍山黄芽和黄山毛峰的区别：

　　1.黄山毛峰比霍山黄牙名气大，但市面上正宗的黄山毛峰还是很少。霍山黄芽主要产于霍山县大化坪镇，看你想喝什么茶了。黄山毛峰是绿茶，霍山黄芽属于黄芽，大化坪镇的霍山黄芽微甜。

　　2.黄山的毛峰微微卷曲，像麻雀的舌头，绿中带黄，银发外露，有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡，雾气浇头，汤色清亮微黄，叶底黄绿，滋味醇厚甘甜，香气如兰，韵味深长。因茶鲜叶采自黄山之巅，故名黄山毛峰。

　　霍山黄芽的品质特点是：直而微展，匀而开花，雀舌状，鲜绿色，香味持久，滋味鲜醇，汤色黄绿清澈明亮，叶色黄亮。

　　黄山毛峰的鉴别

　　1.外观：黄山毛峰条索细而平，微黄绿，色泽油亮；尖尖的花苞依偎在叶子上，看起来像麻雀的舌头。干茶芽的芽峰要露在外面，芽多的为上品，隐芽少的为劣质。冲泡后，黄山毛峰的芽叶会垂直悬浮在水中，然后慢慢下沉，芽叶鲜嫩。

　　2.香气：品质好的黄山毛峰，抓一把干茶叶贴近鼻子，闻起来有一种清新爽口的感觉，或者类似兰花香、板栗香。

　　3.汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，将茶汤倒在另一个碗里。如果是最好的黄山毛峰，汤色清澈明亮，浅绿或黄绿色，清而不浊，香气浓郁绵长。

　　4.口感：黄山毛峰进口时一般感觉鲜而不苦，回味甘甜爽口。

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