台地茶和大树茶有什么区别图片,普洱茶大树茶和台地茶的区别

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　　外观：平台上的茶叶较薄，颜色较浅，大树上的茶叶较厚，颜色较深，皮革纹理明显。

　　香气：太太茶香气不明显，消散快，而大树茶香气持久稳定。

　　品鉴：太太茶味苦，淡而无味，大树茶苦涩味低，回甜快，醇厚爽滑。

　　叶底：台地茶无生气，叶子小，大树茶大，饱满，有活力。

什么是台地茶

　　茶梯田不是野生茶树，而是利用现代茶叶种植技术，在平原或缓坡地区密集种植的现代茶园。树种都是灌木，大部分品种都是新品种。

　　树龄约为0~35年。通常他们的树树龄短，品种新。因为密植和过多的人为干预增产，茶叶的品质略逊于老树。

　　由于采取人工施肥和修剪管理等措施，几种管理操作都能保证高产，所以又叫人工养殖茶。

　　台地茶虽然品质不如古树茶，但产量是古树茶的10倍以上。

　　所以目前市面上的普洱茶大多是平台茶，纯古普洱茶很少。

　　当然也有一部分是用台地茶和古树茶做的，在品质上比台地茶要好，但是和纯古树茶相比还是有一些差距的。

　　核心特点是：苦涩味强烈，苦味在口中久久不会消退，与古树茶有很大区别。

　　大树茶指的是小树，树龄在三五十年以上(另一种是茶树40年以上才叫大树茶)，但不到100年，没有野生的或栽培的茶浓密矮化。

　　就云南的茶树而言，无论是野生茶树、过度茶树还是人工栽培茶树，同龄的树都是乔木茶。

　　此外，还有一种说法是，大树茶也可以是“老树茶”，尤其是树龄在30年以上的茶树。

　　虽然大树茶的树龄没有古树茶老，但是大树茶生长在高海拔的山区，昼夜温差大，白天温度高，光合作用强。

　　再加上森林密集的自然环境，潮湿的水分被蒸发成层层云雾，盘旋在群山之间，增强了光线的扩散效果。

　　因此，该茶具有品质优良，芽叶中果胶、芳香物质和含氮新鲜物质含量高，茶汤饱满度好，苦涩味均衡等特点。深受众多茶客的喜爱。

　　1、看外形

　　大树茶的叶脉非常清晰，皮纹明显，边齿不规则，叶背无绒毛，整片叶子比较厚实结实。

　　但台地茶的叶子很薄，叶子边缘的锯齿很规则，背面有很多毛。

　　大树的绳子更粗、更黑、更有光泽。露台上的干茶色泽淡雅。

　　2、闻香气

　　大树茶的香气悠扬，持久，非常稳定。但平台茶香气有些飘忽不定，持续时间短，香气散失快。同时，大蜀茶有一种独特的沉稳内敛的香味，或者说是一种很高的山野韵味。

　　3、品口感

　　大树茶的味道很特别，苦味很低。即使有点苦，也会很快融化掉，形成甜味，长时间产生唾液，非常顺滑。同时耐泡性高，香气贯穿整个酿造过程。

　　而平台茶的滋味虽浓，但整体茶质较薄，有一定的苦味，不能持久，耐泡性较低。香气和口感下降很快，变化很大，所以口感较弱，后劲不足，容易显得水。

　　4、看叶底

　　大树茶叶底看起来颜色更深，更饱满，更有活力，叶脉清晰明显，柔韧性和弹性都很好。

　　而台地茶较薄，容易破碎，颜色较浅，叶脉不明显。

　　而台地茶的叶底没有太大的弹性。

　　标签

　　除此之外，我们还要通过品尝古树茶，感受和独特的魅力来区分它们。

　　大树茶是

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