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　　普洱茶为什么那么淡茶,普洱茶为什么那么淡淡的香味

　　普洱茶为什么这么淡：普洱茶是以云南大叶种为原料，具有陈年、清香、汤色浓的特点。少量的普洱茶会导致茶汤清淡；水温没有达到100时，会发光；汤时快而淡，汤时长而浓；此外，还与茶叶的品质有关。茶叶品质差，所含物质少，沉淀少，也会显得淡。

　　普洱茶的冲泡方法：

　　1.撬茶

　　用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、坨等)中撬取适量(5-10g)普洱茶。).撬茶的原则是尽量撬，不要砸。方法是先撬一大块，再把它拆成小块。诀窍是用力切刀，多次不停切。

　　2.投茶量

　　冲泡普洱茶时，茶量与饮茶习惯、冲泡方法、茶人性格密切相关，充满变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根浸泡法时，冲泡品质正常的茶叶，茶量与水质的比例一般为1: 15或1: 20。如果采用“功夫”冲泡法，可以适当增加茶叶量，通过控制冲泡节奏来调节茶汤浓度。就茶质而言，茶的量也是有变化的。比如，熟茶、陈茶可以适当增加，生茶、新茶可以适当减少，等等。

　　3.洗茶

　　冲泡普洱茶：冲泡普洱茶时，需要先用热水冲洗，称为“洗茶”。“洗茶”的概念出现在明代，出版于《茶谱》年(明代)。“沏茶的地方，先用热汤把茶洗干净，去掉污垢和冷气，煮出来就好看了。”对于普洱茶来说，“洗茶”的过程必不可少。因为大部分普洱茶都是隔年喝，甚至几年后喝。“洗茶”时注意节奏，杜绝反复“洗茶”或“长时间高温洗茶”，减少茶香损失。普洱茶要用大肚子的壶冲泡，因为普洱茶的浓度高。用肚子大的壶，可以避免茶汤太浓，材质宜为陶罐或茶壶。第二遍之后的浓淡选择可以根据个人喜好决定。普洱茶也可以是冷饮。

　　4.泡茶水温

　　水温的掌握对茶叶性能的展示有着重要的作用。高温有利于散香，快速浸出茶味。但高温也容易冲出苦味，烧坏一些高档茶叶。水温因茶而异。比如厚饼砖茶、紧实茶、陈年茶，适合开水冲泡；嫩的高级芽茶(如较新的宫廷普洱)和高级青饼，适宜适当冷却冲泡。切忌高温将娇嫩的茶叶烫成“菜茶”。在冲泡一些高档的鲜绿茶时，除了直接冷却外，还可以通过不加盖子或高冲开水来降低水温，避免因茶烫而“生闷气”。

　　5.冲泡时间

　　控制冲泡时间的目的是为了充分准确地展现茶叶的香气和滋味。由于云南普洱茶制作工艺和原料选择的特殊性，确定了冲泡方法和冲泡时间。老茶、粗茶冲泡时间长，新茶、嫩茶冲泡时间短。手工卷茶冲泡时间长，机械卷茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

　　6.冲泡技巧

　　一般有四种：高冲击、低冲击、高悬浮，各有利弊。高宠闻茶叶，但搅拌茶叶容易产生苦味；高挂的目的是为了降温，增强汤感，但牺牲了香气；低冲量相对平衡。

　　结论：

　　不管是哪种方法，最重要的是要把握好出汤的时间，这需要通过看茶叶冲泡来调整，也就是掌握冲泡好的茶叶的茶性。

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